煮婦的快樂廚房——從酒店偷藝學來的石鍋牛肉炒飯
煮婦的快樂廚房，讓每天的廚房都能充滿新意。那天朋友宴請吃海鮮，桌上一道炒飯倍受大家喜愛。於是從後廚請來廚師長虛心請教。於是，第二天這道美味炒飯就上了我家的餐桌。
圖中為準備的部分食材。韭菜切成小節，胡蘿蔔改刀成菱形小塊，米飯的絕竅在於做之前滴幾滴油在裡面……
這道炒飯好吃的隱形秘密，是用了切成細丁的牛肉，堪比包子餡。先用熱油過一遍後，打散，瀝干、備用。因為牛肉丁在炒飯中看不到，所以稱之為「隱形秘密」。經過廚師長點拔，才明白其中玄妙。此處有掌聲，送給製造出美食的大師們。
圖中食材，在炒這道飯時起著決定性的重要作用。其一，雞蛋的蛋清和蛋黃分離，在米飯下鍋時只用蛋黃，不用蛋清。因為蛋清會讓米飯糊鍋。其二，重磅壓軸戲——躲在蘿蔔後面的「黑胡椒汁」。據說只有酒店裡做西餐料理時才會用的傢伙。讓我在超市裡好找！
最後主角出場。那天一家人把炒飯掃得凈光。好吃！是真的好吃。親們，這是一道全程沒有放一粒鹽的美味，只依靠黑胡椒汁和老抽的味道，讓人的味蕾感覺到鹹味……。妙！
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