90%的人吃花生，都犯了這樣的低級錯誤！你肯定也中標！

民間有句諺語說的好，「常吃花生能養生，吃了花生不想葷」。花生具有滋補益壽、長生不老之功，而被人們譽為「長生果」。《本草綱目》載：「花生悅脾和胃、潤肺化痰、滋養補氣、清咽止癢」。《藥性考》載：「食用花生養胃醒脾，滑腸潤燥」。吃花生記得不要把花生紅衣去掉，花生紅衣（花生仁皮）味甘、微苦、性平, 有止血散淤、消腫之功效, 且兼有補腎養胃、潤肺止咳、補中益氣、清腸排毒的療效, 能抑制纖維蛋白的溶解、促進血小板的新生、加強毛細血管的收縮功能，對血小板減少、肺結核咳血和泌尿道出血等疾病患者均有好處。

花生紅衣營養保健價值：

花生紅衣中含有脂質、甾醇、焦性兒茶酚型鞣質、赭朴吩、花生甙、無色矢車菊素和無色飛燕草素、白藜蘆醇和原花色素( 兒茶素和表兒茶素聚合而成)。

1，天然多酚類物質~白藜蘆醇，可以防治腫瘤類疾病。花生紅衣白藜蘆醇的含量高，花生皮中白藜蘆醇的含量多於花生仁。白藜蘆醇為非黃酮類多酚化合物, 是一種植物抗毒素, 降低血小板聚集、抑制癌細胞、降低血脂、防治心血管疾病、抗氧化延緩衰老等作用比較明顯。白藜蘆醇還具有抗炎症、抗過敏、調節新陳代謝、保肝、利肝等功效。

2，天然抗氧化劑~原花色素，原花色素由兒茶素、表兒茶素聚合而成, 具有很強的生物活性,其主要的生理活性表現為能夠清除自由基, 提高人體免疫力, 並具有較強的抗氧化能力, 防癌、降血壓、降血糖和抗過敏、抗突變、預防心血管疾病的功效, 可用作安全無毒的新型天然抗氧化劑。

3，凝血止血物質~花生紅衣含有豐富的能使凝血時間縮短的甘油酯和甾醇酯，對多種出血症均有較好的療效,不但有止血的作用，而且對原發病有一定的治療作用，對人體造血功能有益。具有抑制纖維蛋白的溶解，促進骨髓製造血小板從而縮短出血時間，並且有提高血小板的質量，加強毛細血管的吸收性，調節凝血因子缺陷等功能。花生紅衣的效力是花生米的50 倍, 炒熟後效力大減。

花生食用禁忌

花生雖好，但並非人人適合：

1，花生脂肪和蛋白質含量非常高，那些體寒濕滯、脾虛便泄，以及有胃腸道疾病的人不宜食用，因為花生不易消化並有滑腸作用，會加重腹瀉。

2，對於有肝膽疾患的人來說，由於花生油脂多, 膽囊炎及切除膽囊的人沒有足夠膽汁消化這些油脂, 會增加肝臟分泌膽汁的負擔, 損害肝功能。

3，皮膚油脂分泌旺盛、易長青春痘的人，也不宜過量進食花生。

4，花生及花生油有止血作用，能縮短凝血時間，增進血凝， 易形成血栓, 所以那些血黏度高或有血栓的人不宜食用。患有動脈粥樣硬化的中、老年人及有跌打損傷的瘀血者不宜食用。

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