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綠豆湯雖好,兒童不宜多喝

綠豆湯有清熱解毒、止渴消暑的功效。一直被視為是中國民間傳統的解暑佳品。綠豆含有豐富的蛋白質、B 族維生素和礦物質,夏天喝的話不僅有清熱解毒、消暑利水的作用,還能補充被汗液帶走的水溶性維生素和礦物質。

綠豆湯雖好,但是兒童卻不宜多飲!為什麼呢?重點在於綠豆中的高含量蛋白質!

蛋白質不是對孩子發育很好的嗎?不是人體所需要的營養元素之一嗎?

兒童正處在生長發育旺盛期,為滿足機體新組織細胞形成的需要,攝入適當數量的蛋白質是必要的。但進食過多的高蛋白質食物對健康卻是有害無益的。

蛋白質在人體內分解的許多代謝產物是含氮的物質,如尿素、氨等,而氨對人體有毒。進食高蛋白質食物過多,不僅會增加肝臟的負擔,而且也會增加腸胃的負擔,導致消化不良。兒童在生長發育期,其腸胃消化功能較差,很難在短時間內消化掉綠豆蛋白,容易因消化不良導致腹瀉。

此外,進食蛋白質過多,糖類及脂肪進食量相對減少。而糖類和脂肪同樣是構成人體各種細胞、組織、器官和參與人體內一切生命活動的基本物質。飲食搭配失衡,也會影響兒童的正常發育。


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