嗅覺可能支配你的體重？當心這些減肥誤區

最近，研究人員開發了一種暫時消除成年小鼠嗅覺的方法，他們發現那些失去嗅覺的小鼠在高脂肪的飲食狀態下，依舊保持正常的體重，而那些保留嗅覺功能的同齡小鼠卻是其正常體重的兩倍。此外，與正常小鼠相比，嗅覺功能靈敏的小鼠的體重更重。嗅覺障礙的小鼠會燃燒多餘的脂肪而不是儲存它，這表明嗅覺與新陳代謝之間有聯繫。

研究結果表明，我們所吃食物的氣味可能在身體代謝卡路里方面發揮著重要的作用。如果你不能聞到你的食物，你可以燃燒這些卡路里而不是儲存它。這些結果指出嗅覺或氣味系統與調節新陳代謝特別是下丘腦的大腦區域之間存在著關鍵的相互作用，儘管神經迴路仍然是未知數。

脂肪如何形成與消耗的？

大部分的食物含有七種營養物質（糖類、脂肪、蛋白質、水、碳水化合物、澱粉、礦物質），這些營養物質在吃入體內經過胃腸消化吸收後所產生的能量，可以幫助人體發育成長以及維持健康的生命力，依據「能量不滅定律「，七種營養物質中的糖類、脂肪、蛋白質在人體內經過消化後所產生的能量不會自動消滅，必須經過細胞燃燒後才可耗盡，如果沒有以過細胞燃燒，在人體內剩餘的能量在受到胰島素支配後會轉變成脂肪酸，脂肪酸流動於血液中或是儲存於脂肪細胞之內與三甘油以3∶1的比例合成三甘油脂，脂肪細胞內百分之八十至百分之九十五的空間可以儲存三甘油脂，儲存在脂肪細胞內的三甘油脂不像脂肪酸一樣可以隨時進出脂肪細胞，它死死的守在脂肪細胞內不肯輕易離開，造成脂肪細胞的肥大，也就形成了肥胖。

脂肪最重要的作用便是給我們身體提供能量。當處於飢餓或能量長時間大量消耗時，脂肪組織中的脂肪就會被動員出來，在酶的作用下先分解成脂肪酸和甘油，接著發生一系列氧化反應，產生能量，生成二氧化碳和水，能量供機體活動使用，二氧化碳和水則主要通過呼吸、汗液以及尿液排出體外。

當心這些減肥誤區

1、營養太多導致肥胖？

真相：這真是個誤會。體內的脂肪怎樣才能轉化為能量呢？這就需要眾多營養包括維生素B2、維生素B6及煙酸。而含有這些營養物質的東西往往是一些減肥者不願問津的奶類、花生、蛋及動物肝臟和肉。趕快享受吃的樂趣，否則，就算你天天素食，體內脂肪也會慢慢積蓄，越攢越多。

2、每天慢跑30分鐘有效減肥？

真相：慢跑雖可達到有氧鍛煉的目的，但從慢跑中獲益的，很可能不是你的體型，而是你心臟。只有運動的時間超過大約40分鐘，人體內的脂肪才會被「動員」起來為人體提供能量，隨著運動時間的延長，脂肪供能的量最高可達總消耗量的85%。可見，短於40分鐘的運動無論強度大小，脂肪消耗均不明顯，所以，把慢跑進行到底--超過40分鐘！

3、不吃早飯

一頓好的早餐，不僅能幫你趕走起床氣，還能啟動你的新陳代謝機制，「這相當於給身體一個信號，我很飽，請開始燃燒脂肪吧。這時，即使是很輕微的運動都會換來更多的脂肪代謝。」洛杉磯多位大明星的私人教練 Gunnar Peterson說，「早餐你可以吃一塊培根配上煎蛋餅，一本國際權威瘦身月報上登出，小白鼠在攝入高脂肪高碳水化合物的時候能將其更好的消化。」

4、吃辛辣食物可以減肥？

真相：有人覺得吃辣可以減肥，於是頓頓不離辣醬紅油，確實吃辣後容易流汗，而且吃一點點辣就會使人有飽的感覺，這些加深了人們對於吃辣減肥的相信度。但是，長期吃辣會影響胃部機能，有胃痛甚至冒出血的危險。還有，吃太多刺激性食品會使皮膚變粗糙，有人因此而冒出滿臉暗瘡，美好的嗓音也變得啞起來。吃辣減肥，得不償失。

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