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印度人殺豬不用開水燙用大火燒,最後做出來的咖喱燉豬肉真不錯!

印度人殺豬有特色,不像我們這邊要用開水燙,印度人是直接把豬放火堆里燒。

等豬身上的毛全部被燒過之後,在用刀將表面的豬皮刮掉,然後在剖開豬的肚子,取出內臟這些。

豬也會被先分成一大塊兒大塊兒的,為了製作咖喱豬肉,取了一塊兒新鮮的豬肉再切成小塊兒。

在鍋中放油燒熱,在放入洋蔥、大蒜、辣椒這些調料,之後倒入豬肉,在撒上一些咖喱粉、辣椒粉調味。

燉好的咖喱豬肉就是這個樣子,這小野豬的肉看著就很好吃,吃起來也應該很香。

這個印度大叔盛了一勺豬肉到芭蕉葉上,用手抓著米飯就開始吃起起來了。

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