大鍋菜如何製作菜好吃？超簡單的快學學！
我經常聽我的父輩和我們說，老一輩吃的東西，是很辛苦的，什麼都沒有，日子都很艱辛，想要吃什麼，要不是想吃就吃的，看著那份回憶的表情，我在心裡也很是糾結，吃過的苦，就是比我們要多，受的累，也比我們要苦，那份回憶中依舊存在著一份緬懷。
不知道那是那天了，總是要讓我們可以回味當時的食物，想想，現在的波波頭，還有玉米面，都是很受人歡迎的啊，所以這個方案，沒有到落實的時候就已經失敗了，不過簡單的是，母親真的做出了一份大鍋菜，但是吃起來，卻是特別的美味，受家裡人歡迎。
分享一下，這份美食的做法，大家也都可以試著做做。
首先要做的是將豬肉洗凈切的粗一點，條狀的樣子，蒜薹切成小段的，姜也要切成片的，準備好八角冰糖一會用。接著將香菇用溫水泡開，切開，土豆也要去皮，切塊。
白菜更要撕成片，西紅柿要切大塊的，粉條要提前泡軟。豆腐放在油鍋里炸成金黃的顏色，把煮好的雞蛋也要炸出虎皮。在湯鍋中放入適量的花生油，冰糖啊放在裡面炒出焦糖色。把豬肉放到裡面上色，放進八角和薑片翻炒的要均勻。放入適量的鹽翻炒到肉絲入味，將切好的土豆和香菇放進去，緊接著下白菜，翻炒到白菜變軟後放入適量的水，下西紅柿和雞蛋，大火煮開後轉中火燉上20分鐘。
下泡好的粉條和豆腐，蓋上鍋後燜至粉條變軟，吸足湯汁的味道關火後放入蒜薹。一道美食就最做好了。
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