蔬菜中的「全能戰士」，名為「木耳」，還能解痘毒
這大熱天的，大家是不是跟小編一樣沒有胃口，只想大口大口的灌冷飲呀，但是冷飲是越喝越沒神，吃飯才是戰鬥的根本，這個時候下飯的菜就成了關鍵，清脆爽口，柔嫩軟滑，還可以涼拌的木耳菜就成了大家的首選了！
木耳菜，雖然打著木耳兩個字，但是跟木耳還真沒有什麼關係。木耳菜別稱潺菜、落葵、豆腐菜、紫角葉，它的葉子肉厚，吃起來有嚼勁，嫩葉柔軟、光滑、綠油油的，加上其味清香，咀嚼時如吃木耳一般清脆爽口，因而被稱作木耳菜。
木耳菜，可入葯，作為為緩瀉劑，有滑腸、散熱、利大小便的功效；其花汁有清血解毒作用，能解痘毒，外敷治癰毒及乳頭破裂。妻果汁可作無害的食品著色劑。可以說是蔬菜中的「全能戰士」。因為它的葉子含有多種維生素和鈣、鐵，是價值比較高的蔬菜，目前在南方多地有栽培，其葉綠油油的，也可做盆栽用來觀賞。
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