喝牛奶腹瀉怎麼辦？
牛奶是公認的健康飲品，但相比歐美國家，國人牛奶的攝入量嚴重不達標，其中，「乳糖不耐受」是一個重要原因。
何為乳糖不耐受？這是因為，某些人體內缺乏乳糖酶，攝入的乳糖不能被消化吸收進血液，而是滯留在腸道，可引起腸鳴、腹脹、腹痛甚至腹瀉。
中國疾病預防控制中心營養與健康所研究員何麗認為，奶製品是非常好的食物，能夠給人體提供最充足的鈣。有乳糖不耐受的人群，可以嘗試著循序漸進、少量多次喝牛奶，從而激發體內乳糖酶，逐漸減輕乳糖不耐受的反應，或者選擇喝酸奶等一些不含乳糖的奶製品等。
陸軍總醫院高級營養配餐師於仁文表示，對於不敢喝牛奶或是不喜歡喝牛奶的人，「吃」牛奶也是不錯的選擇：
1.用牛奶和面發饅頭。這種饅頭在發酵的過程中，裡面的酵母菌已經把牛奶的乳糖分解了；
2.大米磨粉加入牛奶做成發糕，就像西餐的甜蛋糕一樣，特別鬆軟，適合腸胃不太好的人群；
3.不愛喝牛奶的小朋友，可以選擇用牛奶蒸蛋羹。
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