這些吃西瓜的店滿足整個夏天的狂歡

炎炎夏日將至，

有什麼比冰西瓜更清涼的消暑水果呢？

不過，作為一名資深吃瓜群眾

你卻真正了解它多少呢

小編今兒個就來八卦一下

關於西瓜的冷知識和N種常見吃法

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吃西瓜為什麼不覺得飽

很多人都有這樣的疑問：為什麼多吃一碗飯會覺得飽得不行，多吃西瓜就很少會覺得飽呢？夏天裡即便吃飽了飯，吃起西瓜來還是興緻勃勃，難道西瓜里有什麼秘密因子能誘發人們的食慾？

要說欺騙食慾的因子是有，但並不是什麼秘密。西瓜的甜味主要來自於果糖，甜味清涼爽口，而且有喜涼的特性，也就是說，溫度越低，果糖的甜度就越大。

同時果糖的溶解吸熱很大，入口後從口腔中吸收熱量多，因此會給人冰涼的感覺，這也是它被各種清涼飲料所鍾愛的主要原因。

研究發現，因為果糖不會明顯地升高血糖，所以人們不會因此產生飽感，從而繞開了食慾控制的機制。

換句話說，喝葡萄糖水和白糖水會讓人飽，但是喝含果糖的飲料就不覺得飽，所以人們吃西瓜的時候往往難以控制食量。

西瓜真的是一種減肥食品？

雖然西瓜脂肪含量低，算是低熱量的食物，但是由於其不容易產生飽足感，一不小心就容易吃多，這就容易攝入過多的糖分，產生多餘的熱量。

拿一個5千克的西瓜舉栗，除去瓜皮等非食用部分，瓜瓤佔總重量的60%左右，而一般一個西瓜的甜度在6%-8%之間，假定取最高值，經過計算，5000g×60%×8%，該西瓜食用部分所含240g糖分。一般而言，每克糖分產生4千卡的熱量，吃一個5千克的西瓜就相當於攝入了960千卡的熱量。而100g生大米所含熱量大約為350千卡左右，也就是說，吃一個5千克的西瓜相當於吃了3碗米飯。

以低能量食品也不能無限量地吃，積少就會成多啊。

有木有吃西瓜不胖的方法

首先小編個人是很欣賞提出這種問題的人。想吃還不想胖的都是上進的好姑涼。

西瓜正常情況下每天吃兩三塊就好，這時候，它起到的是水果的作用。如果實在希望多吃西瓜，就要佔用其他類別食物的份額。

比如說，因為西瓜會帶來糖，而糖和澱粉在體內的代謝是相似的，所以就需要減少一些主食。不過，西瓜所含的蛋白質和B族維生素比主食少，所以還需要再加點奶、蛋或魚肉作為彌補，這樣就可以保持營養平衡不變的狀態。

另一個方案，就是增加運動，把多吃的糖分消耗掉。但是在夏天氣溫高達35℃的情況下，不提倡長時間呆在戶外，所以最好選擇早晚比較涼爽的時候運動。

西瓜可以當菜燒嗎

??當！然！可！以！，在世界黑暗料理界西瓜君從來都是重量級角色，怎麼能缺席。小夥伴們不要只是生吃西瓜，熱一熱，把西瓜的美味都帶出來。不僅炒菜，燒烤...都是可以的！

夏至就是要吃西瓜嘛！瓜瓤的紅色和瓜皮的翠綠搭配在一起，簡直像是夏天裡的聖誕節一樣讓人開心。

我們愛西瓜，不僅是愛它的芳香它的清甜它無與倫比的美味，還愛它身上存在的各種可能性。除了刀切和勺子，人們發揮在西瓜上的智慧層出不窮~

西瓜冰棍

西瓜和冰棍的組合還能再清涼一點嗎？好吃是毋庸置疑的，關鍵是超級上鏡，文藝指數上升10086個點。

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做法

西瓜橫向切片

用模具刻畫出西瓜冰棍的形狀

放入冰箱冷凍4-5個小時

完成~

西瓜冰沙

最喜歡冰沙的口感了，介於固體與液體之間，像是口腔里下著一場西瓜味的雨夾雪，從頭到腳暢快無比。

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做法

把青檸汁、砂糖和西瓜放入榨汁機中攪拌並濾渣

將混合汁凍成冰塊，並使用攪拌機攪拌成冰沙

冷藏2-3小時後食用風味更佳喲

西瓜雞尾酒

最暗藏心機的西瓜吃法，甜美的味道很容易麻痹我們對酒精的味覺，一不小心就貪杯到微醺。

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做法

杯口抹上青檸汁再蘸鹽

西瓜切成方塊冰凍

將青擰汁、1小杯龍舌蘭酒和西瓜榨汁並濾渣

混合汁倒入之前準備好的杯子，放入西瓜冰塊，蹡~西瓜雞尾酒就完成啦

如果你是手殘星人也不用擔心，夏至日這一天肯定不會讓西瓜缺席。西瓜的N種吃法在北京你都可以吃得到，不打算試一試嗎？

｜Stickhouse

推薦：西瓜奇異果冰激凌

價格：25元

地址：朝陽區朝陽北路101號朝陽大悅城6層

來自義大利的冰激凌品牌，每次走過路過只覺得一陣眼花繚亂，會被冷櫃里造型各異五顏六色的手工冰激凌所吸引。外貌黨表示光是看外觀就已經讓人食指大動。

口味大致可以分為奶味兒和水果味兒。水果味兒冰激凌是用純果汁製作而成，絕對不含任何香精添加劑。要一根西瓜奇異果口味的冰激凌，可以嘗到西瓜的甘甜和奇異果的微酸，屬於水果的原味，而且清清爽爽不會膩口。

｜卡飛兔菓咔

推薦：西瓜菓咔

價格：18元

地址：海淀區中關村大街19號新中關購物中心B1

和stickhouse很相似，也是主打低脂無添加的健康路線，每根水果冰棍上都會附著一片水果，從造型上看就感覺非常健康無危害，顏控路過肯定會停下腳步。

西瓜味的雪糕上是一片黃色的楊桃，咬開是非常濃郁的西瓜味，口感不是非常咯牙的硬冰塊，而是比較溫潤渾厚的口感在舌尖上慢慢化開。卡飛兔相比stickhouse，個人覺得還是stickhouse比較好吃，口感更加細膩一些，甜味相對淡一點。

｜MUKU CAKE日式蛋糕

推薦：草莓西瓜蛋糕

價格：48元

地址：朝陽區東三環中路39號建外SOHO6號樓0662A

非常日式的小店，幾乎都是奔著他們家的草莓西瓜蛋糕來的。

和普通水果蛋糕把水果碎混入奶油和蛋糕胚中的做法不一樣，MUKU CAKE是將一整塊西瓜作為蛋糕的其中一層，看起來讓人覺得味道難以想像，但吃起來會發現奶油的濃厚口感混合西瓜的清新香氣，非常解膩！最上層有酸酸甜甜的草莓，以及鮮花碎、堅果碎也錦上添花，整個蛋糕吃起來讓你欲罷不能。

｜MsMood

推薦：一個西瓜

價格：39元

地址：南鑼鼓巷菊兒胡同7號一輕研究所院內A座

南鑼鼓巷裡的一家蛋糕店，深居在一座小洋樓里，在當年曾是蔣介石的舊府，位置比較難找。他們家的西瓜蛋糕其實跟西瓜半毛錢關係也沒有，只是造型是一塊西瓜，蛋糕的名字也非常魔性，叫「一個西瓜」。

最上層扮演紅瓜瓤的部分是薄薄的果凍，底層是紅絲絨、奶油和樹莓果醬，綠色的瓜皮是抹茶味的蛋糕，整個吃起來是酸中帶甜的感覺，也是比較適合夏天。

｜WARAWARA

推薦：西瓜酒

推薦：88元

地址：朝陽區阜安西路11號合生麒麟新天地-AF101室

WARAWARA是韓國已經有100多家分店了，是比較受年輕人歡迎的小型酒吧。前兩年在北京也開了分店，喜歡韓國飲食的朋友千萬不能錯過~

他們家西瓜酒挺有名氣的，造型也非常惹眼，進來看到很多桌上都擺著半個大西瓜，中間掏空了用來盛西瓜酒，剛端上來時還冒著白氣。西瓜酒有11度、7度和無酒精之分，其實有酒精的兩種嘗起來沒有太大分別，非常解渴而且味道都很贊。

｜Actually

推薦：鳳梨西瓜檸檬汁、覆盆子西瓜鳳梨汁

價格：36元

非常有腔調的一家店，暖色的燈光和簡約的裝修讓空間不大的小店看起來十分溫馨。水果牆超級搶眼，又好看又有特點。

果汁都是幾種水果或蔬菜搭配著榨汁，純天然而且非常新鮮。除了純西瓜汁，西瓜鳳梨檸檬or西瓜鳳梨覆盆子的搭配也超級好喝，補水又健康。夏天逛累時能喝上一杯純粹的鮮果汁，簡直每個毛孔都爽到張開。

這些西瓜的吃法，滿足你的夏天。

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