蔥香火腿腸麵包的做法
下雨天最適當在家擼麵包，用新模具，做的火腿腸麵包，顏值爆表，孩子們非常喜歡，一盤出爐，分分鐘被秒完。 (原方子是來自愛與自由的，略有改動)
By 雲弄悠 【豆果美食官方認證達人】
用料
燙種
麵粉 20g
開水 100g
麵糰材料
麵包粉 178g
蛋糕粉 62g
燙種 62g
酵母 3g
細砂糖 30g
鹽 4g
奶粉 10g
蛋液 25g
牛奶 85g
黃油 25g
餡料
火腿腸 4條(對半切成8份)
表面
蔥花 適量
沙拉醬 適量
做法步驟
1、開水和麵粉攪拌成麵糊放冰箱冷藏一夜
2、麵糰材料除黃油外放入麵包機
3、放入麵粉和酵母，揉面程序一個後放入黃油
4、揉好的麵糰蓋上保鮮膜發酵至兩倍大
5、麵糰排氣，分成8份
6、蓋上保鮮膜靜止15分鐘
7、拿靜止好的麵糰排氣擀開裹上半截火腿腸
8、收好口
9、放入模具，放在溫濕地方二次發酵
10、發酵好後刷上蛋液，撒上蔥花，擠上沙拉醬
11、烤箱中層150度預熱，烤20分鐘
12、成品
13、香軟美味
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