你可能不知道的絕對美味

有些美味，是你初到一個地方可能不能品嘗到的

這些美味也許深藏在巷子里，也休就在你經過的路邊，卻沒發現

這些美味也許是要專門的熟悉地形或者熟悉當地環境的「土著」才能帶你找得到

那麼，到了新加坡你要不要嘗試一下這些絕對美味？

跟著來~~~

新加坡除了海南雞飯、辣椒螃蟹、叻沙、魔鬼魚~~

你一定要享受一下這些：

烤焦米粉

將米粉加入嫩豬肉與炒蛋、青菜等一起煎炒，一定要炒到焦脆才算成功。這是一道絕對的食閣美味，也就是幾種吃路邊攤的場所里必須要吃的一道美味

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魚頭爐

在南方靠海城市管這叫「打邊爐」，咱們叫「火鍋」。

這道菜是從潮州傳來到新加坡的，魚頭爐是潮州人非常愛吃的私房料理，新鮮的魚肉蔬菜一起加入鍋里熬煮，青菜好吃、白蘿蔔好吃、芋頭好吃、豆腐好吃、魚頭更好吃！

或是新鮮魚肉跟酸菜白肉鍋一起用炭火燃燒，以柴魚高湯做湯底，放入紫菜、白菜及茼蒿蔬菜提味，湯汁十分鮮美。

你要是帶著老人和孩子的話，建議跟老闆要個魚肉魚頭爐，味道一樣的鮮美，只是多加了沒刺的魚肉，吃起來更方便些~~

釀豆腐

釀豆腐就是南洋版的中國滷味，絕對不是你想想想中的哪個味道。

它的味道極其清淡，淡淡的高湯味道。將這些：填入魚蓉、豬肉蓉、雞肉蓉等餡料的豆腐，或是先過油炸過，或是直接備用、油炸肉圓、或者是填充了魚蓉、魚漿的辣椒、苦瓜、蘑菇、羊角豆、茄子過油炸過的材料、或是直接的青菜、米線等直接放入滾燙高湯裡面汆燙。

另外，你也可以自己選擇要加什麼料，選好之後再選擇吃法，看你是要加清湯、叻沙湯還是干吃沾醬。

砂煲田雞粥

新加坡的粥跟田雞是分開煮的，白粥煮到糜爛像廣東粥那樣，撒點蔥花，還有下重手使勁的撒胡椒粉。而田雞的辣椒下手更重，辣味很嗆，田雞肉非常嫩滑，醬汁也很入味，吃得你直發汗。

水粿

水粿是一樣非常簡單的食物，用米粉和水蒸成的糕點，吃起來

Q

又帶有咬勁。

跟我們慣有的思維不一樣，水粿不是甜的，而是會淋上用蔥、蝦米、菜圃熬煮而成的、特製的菜圃辣醬，又辣又咸。吃起來別有一番味道~

咖喱魚頭

也許你覺得這個菜很容易吃到，但是小編想要跟你說的這個咖喱魚頭可不一樣哦

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新加坡的咖喱魚頭是新加坡印度文化、馬來文化和華人文化互相融合的美食結晶。裡面會創意性的放入秋葵、絲瓜、茄子、芋頭、甘藍、莧菜、豆角~~~等等你能夠想到的甚至是蒜苗、青蒜之類的蔬菜以及菠蘿等水果~~~

親，你要不要試試香蕉花？？！！挺好吃噠~~~

親，在告訴你，這些美味全都不用進飯店進餐廳，全都在路邊攤聚集區：巴剎（食閣）就能吃到~~~不貴，人均2-10新幣搞定~~~

要是兩個人的話20新幣吃到撐~~

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