煮這些菜前千萬別剝皮，別說我沒告訴你！
吃東西先剝皮彷彿已經成為習慣
不過下面這些食物
煮的時候可別剝皮哦
後悔了可別怪我
玉米
煮玉米的時候習慣把皮全部剝掉？
其實我們只用剝掉最外面綠色的硬皮就好
留下裡面的薄皮和玉米須
外層的表皮可以保護玉米內的水分
這樣煮出來的玉米會更香、口感更好
帶玉米須煮的湯可以飲用
在中醫裡面有利尿消腫的作用
梨子
冰糖雪梨是夏天去火的好飲品
大家在煮雪梨時可千萬記得要留皮
梨子皮不但含有很高的膳食纖維
還能緩解咳嗽、清心潤肺
茄子
茄子皮呈現的紫色
主要來自於茄子皮中的花青素
營養價值不比茄肉少
去皮後的茄子容易發生氧化
顏色變黑，
不但影響美觀
還影響茄子的營養價值
黃瓜
黃瓜皮不但具有排毒的功效
而且維生素C的含量比瓜肉更高
吃黃瓜連皮吃才能發揮最大的營養價值
土豆
土豆皮下部分所含維生素高達80%
如果要去皮的話
記得輕輕颳去表層就可以了
蒸土豆是最理想的食用方式
營養損失最小
尤其是帶皮蒸的土豆
可以更好的保存維生素c
花生
花生米裡面還有豐富的蛋白質和維生素
帶殼煮可以防止營養成分的流失
花生衣也含有豐富的營養成分
能夠抑制纖維蛋白的溶解
吃花生最好別把花生衣剝了
番茄
番茄皮主要由膳食纖維組成
有利於腸道的健康
番茄皮很薄
煮菜時不用擔心營養的釋放
山藥
煮山藥之前不剝皮倒不是有營養
而是山藥皮碰到人會癢
如果把山藥蒸熟再剝皮
好的山藥皮會薄而乾爽，很容易撕開
雖然有些菜皮部很有營養
但是大部分菜還是要去皮才好
教大家幾個快速剝皮的方法吧
洋蔥
把洋蔥兩邊都切掉
然後用刀沿著洋蔥向里劃
沿著洋蔥劃一圈以後
洋蔥皮輕輕鬆鬆就脫落了
也不會辣眼睛
大蒜
放到瓶子里，用力晃一晃，
大蒜皮就脫落了，簡單輕鬆還不臟手
蠶豆
把干蠶豆放入碗里，再加一點鹼
倒進開水燜一刻鐘
皮就會很好剝了
但是剝出的蠶豆記得用水再洗一次
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