長斑的香蕉更營養？能抗癌？

香蕉為什麼會長斑？

像其它植物一樣，香蕉也會害病。比如黃葉病、炭疽病、黑星病、花薊馬、裂果病等等。而其中，患了炭疽病會讓香蕉呈現出黑斑癥狀。炭疽病是由香蕉刺盤孢菌引起的，屬於真菌性的病害。這種病症只有在香蕉成熟時才會顯現出來。

但是，吃這種香蕉是不會對身體有害的。因為炭疽菌只是侵害香蕉，對人造不成什麼影響。何況，使香蕉發黑的炭疽菌與炭疽病毒沒什麼關係，當然無法使人致病。但是如果香蕉的果肉已經發黑，就不要食用了。

其實，不只是炭疽菌會使香蕉產生斑點，香蕉放置久了也會發黑。這是因為蕉表皮細胞中含有一種氧化碳素，平時，細胞膜把氧化碳素嚴密地包裹著保護起來，就像人體的皮膚保護著血肉、骨骼一樣。而一旦被磕碰著，或者是低溫下挨凍，細胞膜就破了。裡面的氧化碳素就接觸到了空氣中的氧氣，在氧氣的氧化作用變 成黑色，自然就出現了一些小斑點。

香蕉長斑更抗癌？

網上有一種流傳甚廣的說法，稱「黑斑多的香蕉可以抗癌」，這是真的嗎？雖然此結論暫時還沒有理論依據，但長斑的香蕉確實比不長斑的更好。因為香蕉長斑就代表它已經成熟，它具有的免疫激活作用比較溫和，更有益身心健康。

所以在日常生活中，我們不妨每天吃1-2根香蕉，通過提升身體的抗病能力來預防感染，特別是預防感冒和流感等病毒的侵襲。

吃長斑的香蕉雖好，但也有一些注意事項：

1、體質偏虛寒者不宜吃香蕉

香蕉性寒，體質偏於虛寒者，例如胃寒，虛寒(泄瀉、易暈)，腎炎，懷孕期腳腫的人，最好不要生吃香蕉。

2、不宜空腹吃香蕉香

蕉含大量的鎂元素，若空腹大量吃香蕉，會使血液中含鎂量驟然升高，造成人體血液內鎂與鈣的比例失調，對心血管產生抑制作用，不利健康。

3、關節炎、糖尿病、腎炎等患者不宜吃香蕉

香蕉中一些成分含量較高，比如糖、鉀、鎂等，多吃會使病情加重。

4、胃酸過多者不宜吃，胃痛，消化不良，腹瀉者亦應少吃香蕉。

5、如果你想達到美容減肥的效果的話，建議吃稍生的香蕉，因為熟香蕉的熱量很高，相反生香蕉反而會起到消耗多餘脂肪的作用。

6、香蕉在12~13攝氏度即能保鮮，不宜放在冰箱內存放。

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