燕麥的功效多，晚上食用燕麥效果更佳！

燕麥百科介紹

燕麥（拉丁學名：Avena sativa L.）為禾本科植物,《本草綱目》中稱之為雀麥、野麥子。燕麥不易脫皮，所以被稱為皮燕麥,是一種低糖、高營養、高能食品。燕麥性味甘平。能益脾養心、斂汗。有較高的營養價值。可用於體虛自汗、盜汗或肺結核病人。煎湯服，或「舂去皮作面蒸食及作餅食。」（《救荒本草》）.燕麥耐寒，抗旱，對土壤的適應性很強，能自播繁衍。燕麥富含膳食纖維，能促進腸胃蠕動，利於排便，熱量低，升糖指數低，降脂降糖，也是高檔補品之一，在貧苦地區是不可缺少的乾糧。

很多人喜歡早上食用燕麥，其實晚上食用燕麥，效果更好的。

1、控制食慾

任何人群都會出現這樣的現象，白天不斷減少食物，到晚上受不了飢餓感，就開始暴飲暴食，以至於身體不斷肥胖。燕麥具有高蛋白低碳水化合物的特點，它富含可溶性纖維和不溶性纖維，能大量吸收人體內的膽固醇並排出體外，這正符合現代所倡導的「食不厭粗」的飲食觀。而且燕麥含有高粘稠度的可溶性纖維，能延緩胃的排空，增加飽腹感，控制食慾。

晚上暴飲暴食是多數人常出現的現象，此現象不但不利於身體健康，而且體內毒素會不斷增加。晚上食用燕麥有助於控制能量攝入，緩慢消化的碳水化合物對血糖的影響。燕麥纖維還可減輕飢餓感，當然就可以有助於減輕體重。

2、美白祛斑

人的皮膚狀態可反映身體健康狀況，尤其是面部。面部皮膚的顏色主要取決於黑色素的多少，只要抑制或緩解黑色素生成，美白就顯得非常的簡單。人體中的黑色素是由黑色素細胞產生的，在黑素細胞內，酪氨酸在酪氨酸酶等催化下經過一系列生化反應生成黑色素。

在黑色素的形成反應中，酪氨酸酶是主要的限速酶，抑制酪氨酸酶的活性即可抑制黑色素的生成，同時，抗氧化劑能夠抑制黑色素生成的生化反應，因而也可以減少黑色素的形成。

以上主要訴述黑色素的產生，及如何才能抑制它的生成。只要食用含有抑制黑色素的食物，方可達到美容的效果。燕麥提取物中含有大量的能夠抑制酪氨酸酶活性的生物活性成分，其抑制能力是化妝品常用的美白劑。燕麥中含有大量的抗氧化成分，它們能抑制黑色素形成過程中進行氧化還原反應，減少黑色素的形成，淡化色斑，保持白皙靚麗的皮膚。

3、抗皺抗氧化

衰老是任何人都會經歷的一個過程，但日常的飲食及鍛煉可有效的緩解衰老，另外再加上人們保養意識的加強，更會使衰老的速度減緩。燕麥中含有大量的抗氧化物質，其中酚酸類、黃酮化合物、維生素E、燕麥蒽醯胺等物質可以有效地清除自由基，減少自由基對皮膚細胞的傷害，減少皺紋的出現，淡化色斑，保持皮膚富有彈性和光澤。

它除了含有以上的幾種抗衰來的物質之外，還有一種非常特殊的物質，該物質對抗衰老起到決定性作用。燕麥蒽醯胺，又稱燕麥生物鹼，是燕麥特有的物質，燕麥蒽醯胺不僅具有清除自由基抗皺的功效，還具有抗刺激的特性，尤其當紫外線照射對皮膚產生不利作用時，它能有效去除膚表泛紅的功能，對過敏性皮膚具有優異的護理作用。

4、保濕潤膚

生命的起源離不開蛋白質，人體各個部位都含有不同含量的蛋白質，適當的補充該物質，對人的肌膚起到保濕的作用。蛋白質是燕麥最主要的成分之一，可以吸收水分或鎖住皮膚角質層水分，具有非常好的保濕功效。另外，燕麥富含優質油脂，主要由不飽和脂肪酸組成，能夠軟化皮膚，滋潤養顏，給予舒適的膚感，起到長效保濕的作用。

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