熱熱熱！古人怎麼在熱天怎麼吃到冰鎮食品的？
炎炎夏日，大家的命都是空調冰箱給的，那麼古人如何在夏日消暑呢？當然是離不開冰，那麼古人夏天的冰來自哪裡呢？
其實古人夏天的冰主要有兩種來源，一種是儲存冬天的冰，還有一種是人工製造。
先說第一種，在天寒地凍的三九天，北方許多河流都會結冰，這時候古人就把冰切成一塊一塊的，但是並不拿出來，而是讓它繼續在河裡面凍，直到浮出水面的比較多以後才拿出來，然後放到地窖裡面。這個地窖，除了密封性能非常好之外，還會用冰塊填滿，防止融化。這樣，來年的五六月份就能用到冰塊了。
再說第二種——人工製冰。在唐宋時期，人民就已經發現了把硝石放到水裡會結冰的現象。具體的操作方法就是在一個大盆和一個小盆里各倒一些水，小盆放在大盆中，然後在大盆中放入硝石，小盆里的水就會結冰。
這兩種方法各有各的好處，第一種北方用的多：第二種主要是南方用，因為夏天溫度高，而且冬天結冰少。在古代，賣冰其實是一項產業，全國都有儲冰或製冰的廠，所以從事儲冰賣冰的人是很多的。
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