自從在外婆家吃過這樣做的土豆後，孩子就嚷著天天給他做
上個星期回家一趟,媽媽給孩子們弄了一些吃的,其中有像水晶餅一樣好看的土豆煎餅,孩子們吃得可凶了,一會兒就把一大盆的食物清理完畢,回來還一直念念不忘,日夜嚷著要我給他做,拗不過他,我只好向媽媽討教了,原來做法很簡單,比我們平常的炒燉都要方便,做出來還能一家大小做早餐,可方便了!自此以後,家裡每兩三天就要重新購買土豆,10天下來差不多吃了五六斤的,好在這也不是什麼有害的食品,多吃對身體也好,特別是老人和小孩.
土豆
土豆含有豐富的鉀元素，可以有效地預防高血壓,能降低血液中的膽固醇，使血管有彈性，從而防止動脈硬化,所以非常適合老人家吃.常食土豆有和胃、調中、健脾、益氣的作用，能促進脾胃的消化功能，對胃潰瘍、熱咳及皮膚濕疹也有治療功效,還能減肥,治便秘,所以好處還是蠻多的,我也不怕給他們吃了.
煮土豆
首先把土豆連皮洗好,鍋里放水一起煮或蒸,直至熟透.
土豆泥
熟爛之後,把皮剝了,然後搗成泥,煮熟後的土豆很容易就弄成土豆泥,每次這個步驟小孩都特別樂意參與.
拌入澱粉
土豆泥加入澱粉一起拌,加水,邊加邊揉，最後調味,加入適量鹽和雞粉，搓成一個個圓泥放盤裡,然後再一起入冰箱,這個過程小孩也不亦樂乎.最好是放一夜,這樣更加定型和入味.
煎土豆泥
第二天早上就可以拿出來煎了.鍋里放油,一個個小圓進鍋,用調匙一個個壓成餅狀,剪至兩面金黃便可.
美味可口的土豆餅
做成之後,就是晶瑩通透的土豆餅了,大家看到想吃嗎,看到就想一口一個,真心的好吃呀!喜歡吃甜的也可以,把鹽和雞粉換成糖就行了,味道一樣好,我也是這樣交替著給家裡人做,變換著口味,他們可滿足了,學起來吧,給身邊的他或她做起來的,健康簡單的一樣小吃!
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