你知道嗎？蘋果皮到底該不該吃呢？

水果的品種繁多，有些剝皮吃有些帶皮可以吃，在實際生活中很多水果在我們食用前都被習慣性的去了皮，就像我們生活中最最平常的蘋果，削皮已經是習慣性的了。7月開始早熟的蘋果已經陸續上市，那麼我們到底是應該帶皮吃呢還是去皮吃呢？

很多人對此的看法都不一，有認為蘋果皮好吃有營養，削皮後還影響口感，也有人擔心果皮有農殘一定要削掉。從營養成分角度來看，蘋果富含多種微量元素和維生素等多種人體所需的營養成分，有豐富的碳水化合物、維生素和微量元素，有糖類、有機酸、果膠、蛋白質、鈣、磷、鉀、鐵、維生素A、維生素B、維生素C和膳食纖維，另含有蘋果酸，酒石酸，胡蘿蔔素，是所有蔬果中營養價值最豐富的。

紅蘋果

其實蘋果皮膳中的膳食纖維含量、維生素含量很多。膳食纖維對促進良好的消化和排泄固體廢物有著舉足輕重的作用，便秘時吃一個蘋果效果很好，而果皮比肉所含膳食纖維多出一倍。一個蘋果僅僅皮中所含維生素C和維生素A就比肉多30%左右。

黃蘋果

此外蘋果皮還有保護記憶力，防癌的功效。果皮中的抗氧化劑槲皮素有助於防止退化性疾病的大腦組織損傷，保護記憶力。蘋果皮中還有能夠抑制和殺死肝癌、結腸癌和乳腺癌等癌細胞生長的十多種三萜化合物。

綠蘋果

其實看一看蘋果皮中含有很多我們人體所需的營養成分的，削掉皮還真是一種浪費有些可惜，那怎麼辦呢？其實我們用正確的清洗方法清洗後完全可以放心的吃，將蘋果用溫水浸濕後用小刷子來回輕輕地刷，也可以用水果清洗劑清洗，最後再用水沖乾淨即可。知道這些之後你現在還捨得把蘋果皮消掉嗎？

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