婆婆給我做的家常秘制的雞爪 再也不想去買著吃了！

家常秘制的雞爪 再也不想去買著嘗了！

原料準備：

雞爪750g

花椒一小把、八角兩個、桂皮兩小片、香葉小的兩片、冰糖10g、料酒（用於烹飪調味的酒）一湯匙、老抽三湯匙、生抽兩湯匙、十三香半茶匙、姜兩片。

1、準備好食材和各種香料；

2、雞爪沖洗乾淨後，逐個減去指甲。（個人衛生還是要搞的哈，剪掉指甲嘗起來感覺更佳）；

3、鍋里放半鍋自來水，放入雞爪，大火煮開後繼續煮三分鐘；

4、把雞爪撈出用流動的水沖洗乾淨，瀝干；

5、雞爪放入鍋中，放自來水大致蓋過雞爪；

6、煮開後，加一湯匙料酒（用於烹飪調味的酒）；

7、加入兩片姜；

8、加入三湯匙老抽和兩湯匙生抽；

9、把花椒、八角、桂皮、香葉所有裝入茶包袋，放入鍋中。（沒有茶包袋就直接放入鍋中）；

10、放入冰糖；

11、加入半茶匙十三香；

12、再次煮開後轉小火大約80分鐘，至雞爪酥爛入口，轉大火收濃鍋中湯汁即可。

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