大家都去學習製作西方蛋糕，這些美輪美奐的中國糕點還有誰記得？

這些年來，傳統點心的地位很尷尬，類似於京劇的地位，沒有人願意去學習製作中式傳統點心。而現在不少人都去學習西方蛋糕了，美食班的馬卡龍精品課開的不亦樂乎，現在可要找一個會做中式甜品的人就難多了。而現在，這些美輪美奐的中國點心還有多少人記得？

一 荷花酥

荷花酥是浙江杭州著名的傳統小吃。用油酥面製成的荷花酥。形似荷花，酥層清晰，觀之形美動人，食之酥鬆香甜，別有風味。荷花酥是宴席上常用的一種花式中點，給人以美的享受。

二 桂花糕

桂花糕是已有300多年歷史，是用糯米粉、糖和蜜桂花為原料製作而成的美味糕點，中國特色傳統小吃。造型完整，厚薄均勻。色澤黃白分明，無斑點，無雜質。組織滋潤鬆軟，細膩化渣，無糖子。口味香甜可口，具有濃郁的桂花清香。

三 杏仁豆腐

杏仁豆腐是特色傳統名點之一，屬於甜點，在川菜等菜系中都有此菜。主要用甜杏仁磨漿後加水煮沸，待冷凍凝結之後切塊而成，因形似豆腐而得名。但因製作的地區不同，製作杏仁豆腐的方法也有一定區別。

四 桂花定勝糕

杭州最傳統的點心，上好的江南糯米，有梅花、蟲魚等形狀，緋紅色，輕咬下去，糯軟中夾雜著細而均勻的顆粒，米香里滲出豆香和桂花香，甜而不膩，滿滿的秋天氣息.。

五 蜜汁玫瑰芋頭

雲南特色甜品，甜蜜中不乏清香。老玫瑰糖是雲南傳統的美食調味料，它用新鮮玫瑰通過雲南傳統手法腌制，年頭越陳越香，是這道甜品的靈魂。

六 糖芋苗

這是南京人心中最有情結的一樣甜品。把芋頭上新長出的嫩芋頭仔蒸熟去皮，用桂花糖漿煮過再加入菱角粉和藕粉。剔透的暗紅色，吃起來濃稠又爽滑，當中的芋苗則是軟糯香甜。

七 銀絲卷

色澤潔白，入口柔和香甜，軟綿油潤。烤銀絲卷即是先蒸後烤，烤香後趁熱掰成兩半，銀絲鬆軟，味香而甜。

八 紫薯山藥糕

紫薯山藥糕是一道製作簡單的菜品，主料是紫薯1斤，紫山藥1根，紅糖2大勺，蜂蜜2大勺，牛奶50ml，魚膠粉1大勺。紫薯和山藥都富含豐富的營養，熱量比普通的蛋糕要低很多，容易消化，老少皆宜。

還有很多中國美輪美奐的傳統點心，以上你吃過哪種或者你還知道那種？都給在評論下面留言。近幾年，中國傳統點心的沒落讓很多東西都失傳了，和西方甜點比較，中國傳統糕點無論在外形還是味道方面都不差，那還為什麼沒落呢，讓人百思不得其解。

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