吃羊駝是一種什麼樣的體驗？你不知道的一些事情！

由於羊駝肉富含蛋白質，加上並無過多的脂肪與膽固醇，口感介於牛肉與羊肉之間，而且還沒有什麼膻味，因此民眾接受度極高。

中新網4月23日電 據外媒報道，曾在中國大陸網路上紅極一時、被廣大網友奉為「神獸」的羊駝，竟然被端上了澳大利亞人的餐桌。全澳目前有70家餐廳向顧客提供羊駝肉，還有走紅趨勢。

有人不禁要問：「澳大利亞人怎麼了？神獸是拿來吃的嗎？如此呆萌的動物你們是怎麼下得了口的？

」澳人現身說法：富含蛋白質 肉質鮮美

在澳大利亞提供羊駝肉菜品的餐廳中，墨爾本的「帕斯圖桑」餐廳最為出名。餐廳大廚薩爾維亞表示，嘗試將羊駝肉搭配在餐點內已經有4年的時間。由於羊駝肉富含蛋白質，加上並無過多的脂肪與膽固醇，口感介於牛肉與羊肉之間，而且還沒有什麼膻味，因此民眾接受度極高。

此外，悉尼知名餐廳「莫蘭」也把羊駝肉視為盤中餐。餐廳老闆莫蘭表示，他之前從來沒有用羊駝肉當作食材，直到有一次參觀了羊駝養殖場並且嘗了一塊羊駝肉，看法才有了改變。他形容羊駝肉質「十分鮮美」，尤其是脖子上的肉。

什麼？羊駝肉竟然如此健康，難道是我們讀書少被騙了嗎？那麼我們就來好好了解一下羊駝到底是個什麼樣的動物。

羊駝為偶蹄目、駱駝科的動物，體重一般在55至65公斤之間，長度1.2至2.2米。外形有點像綿羊。這種動物原產於亞馬遜河上游海拔3000至6500米的安第斯山脈的秘魯中部，曾廣泛分布於南美大陸。

特別惡劣的自然環境和無處藏身的野外條件培育了羊駝極強的適應性能與耐粗飼性能，一般生活在-18℃到22℃的氣溫環境中，以高山棘刺植物為食。

羊駝性情溫馴，膽子小，但脾氣有時也不小。它遇到不順心的事時，能像駱駝那樣從鼻中噴出分泌物，或向別的動物臉上吐唾沫來發泄胸中之怨。

人工馴養超6000年 曾是私人寵物

羊駝最早起源地在北美洲，原產於南美國家秘魯、玻利維亞、智利，祖先為原始蹄類動物。是原駝和小羊駝的雜交的後代，被人工馴養超過6000年。

據記載，羊駝還是一種毛肉兼用型的草食動物，其生產性能主要表現在毛、肉、皮、乳這些方面，其中以羊駝毛的經濟價值最高。

羊駝毛具有很好的保熱和耐磨損性能，它的保熱性能比美利奴羊毛高30%，耐磨損性能是美利奴羊毛的4倍。羊駝毛具有22種天然色，並且染色時不會失去原有的光澤，適合於毛紡或者精紡加工。

每隻羊駝每年一般剪毛1次，成年羊駝平均剪毛量可以達到3千克。現代羊駝主要分為兩大品種，一種被稱為蘇利羊駝，另一種是華卡約羊駝。

羊駝作為一種「舶來品」，因其身價過高，再加之國人對其的「成見」，短期內並不會被國人接受作為食物來看待。況且在「瘋吃」羊駝的澳大利亞，食客們的態度也褒貶不一，而且1公斤羊駝肉更是賣到了65澳元（約合327元人民幣）。

你會吃羊駝嗎？

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