北京寶仁醫院：炎熱三伏天，幾道小菜爽口清心通血管

夏天天氣炎熱，很容易讓人失去胃口。相信很多人和小編一樣，只要氣溫竄到35攝氏度以上，就除了西瓜啤酒和冷飲之外都不知道該吃點什麼。今天我們就一起來看看適合夏天吃的、好吃又健康的幾道小菜，給自己找點食慾吧！

西芹炒腰果：用油量稍多，解饞必備。心臟早搏的危害http://www.120xzb.com/zb/59.html

做法：鍋內放油，5成熱時倒入腰果，用小火煸至腰果微金黃色，撈出備用。用鍋內餘下的油，小火煸炒花椒，待花椒顏色變深，馬上倒入西芹，中火煸炒。3分鐘後把煸過的腰果倒入，加適量的鹽，翻拌均勻即可入盤。

點評：芹菜富含多種營養元素，具有祛風利濕、涼血止血、降低血壓的功效。常吃芹菜，尤其是吃芹菜葉，對預防高血壓、動脈硬化等都十分有益，並有輔助治療作用。腰果具有抗氧化、防衰老、抗腫瘤和抗心血管病的作用，所含脂肪多為不飽和脂肪酸，是高血脂、冠心病患者的食療佳果。

清炒胡蘿蔔：少油素菜，也可以如此美味。三尖瓣關閉不全http://www.120xzb.com/xzbmb/70.html

做法：胡蘿蔔去皮切絲，小蔥切段。熱鍋中加入少量油，導入胡蘿蔔絲炒至變軟，加入少量鹽和白糖調味。加入一大勺水煮沸略為收汁後，放入蔥段炒出香味即可出鍋。

點評：胡蘿蔔素有「小人蔘」之稱，富含多種營養成分，能降壓降糖、增強免疫力。美國科學家研究證實：每天吃兩根胡蘿蔔，可使血中膽固醇降低10%-20%;每天吃三根胡蘿蔔，有助於預防心臟疾病和腫瘤。

海帶豆腐湯：天熱口渴，一碗美味的湯必不可少。心臟病有什麼癥狀http://www.120xzb.com/xzb/97.html

做法：海帶泡發洗凈，根據個人喜好切成絲或片；豆腐切成小塊。鍋中加入水和少量油煮沸，先將海帶煮兩三分鐘，再加入豆腐燉20-30分鐘，最後加入鹽調味即可。

點評：海帶含熱量低、蛋白質含量中等、礦物質豐富，具有降血脂、降血糖、調節免疫、抗凝血、抗腫瘤、排鉛解毒和抗氧化等多種生物功能。豆腐營養豐富，含皂角苷成分，能抑制脂肪的吸收，促進脂肪分解，阻止動脈硬化的過氧化質產生。

牛奶雞蛋燕麥粥：粥是夏季養生佳品哦。心力衰竭可以治好嗎http://www.120xzb.com/xlsj/303.html

做法：雞蛋打散。將牛奶加入鍋中並煮開，適當攪拌後加入冰糖。最後加入燕麥片悶1-3分鐘即可。

點評：牛奶和雞蛋含有豐富的蛋白質，營養價值很高。燕麥中的β-葡聚糖可減緩血液中葡萄糖含量的增加，預防和控制肥胖症、糖尿病及心血管疾病。

核桃黑芝麻黑豆漿：吃飽喝足，怎能沒有一杯美味飲品。心力衰竭治療http://www.120xzb.com/xlsj/237.html

做法：黑豆提前浸泡12小時左右。將所有食材倒入豆漿機內，按下豆漿鍵。根據個人喜好加入適量白糖即可。

點評：核桃營養價值豐富，有「萬歲子」「長壽果」「養生之寶」的美譽；黑芝麻藥食兩用，具有「補肝腎，滋五臟，益精血，潤腸燥」等保健功效，被視為滋補聖品；二者都含有豐富的不飽和脂肪酸。黑豆不含膽固醇，只含一種植物固醇，具有抑制人體吸收膽固醇，具有降低血液中膽固醇含量的作用。

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