了解海鮮粥的做法 在家也能吃到營養美味的粥品
海鮮粥是餐桌上的美味佳品，既營養豐富又能果腹，因此受到很多人的喜愛。海鮮粥里有大米提供的B族維生素，蝦仁里更含有各種礦物質和維生素A；其中蘊含的鎂更是對身體有很大益處，鎂不僅能保護心血管系統，避免血液粘稠，更能預防高血壓和冠心病的發生，小小的一碗粥能補充人體所需的很多元素，老少皆宜，十分難得。如此有益的海鮮粥做起來卻是十分簡單，只用普通的食材就能吃上一碗美味的海鮮粥，下面就讓我們一起來看看如何做好一碗海鮮粥。
先要將製作海鮮粥所需的材料準備好，準備一碗大米和一把糯米，300g對蝦，適量的食鹽和姜蔥，這些都是必備的食材。首先將姜切成絲狀備用，大米和糯米混合在一起用生水泡半小時，淘乾淨後放入鍋中煮開，鍋中的清水應適量，不應過多或過少；用勺子輕輕攪拌能看見米粒爆開米湯發白時加入姜蔥調小火慢慢熬制，當粥變得少許粘稠時放入對蝦，等到對蝦微微變紅時可以根據自己的喜好添加扇貝、蛤蜊、魷魚圈等喜歡的海鮮入鍋中一起煮。將新鮮黃瓜切成丁狀備用，等到鍋中能聞到濃濃的海鮮味時放入切好的黃瓜丁，再撒入適量的鹽攪拌均勻；也可以向鍋中加入少許香菜，香菜有提味的作用，能減淡海鮮的腥味，接著關火朝粥面上淋幾滴香油後將海鮮粥盛到碗中。
這樣一碗美味又營養的海鮮粥就新鮮出鍋了。這裡要特別注意蝦需要去掉蝦須，用剪刀從蝦腰部剪成兩段，去掉蝦線，洗凈蝦腦。這樣煮出來的海鮮粥才不會濃濁。看了前面的方法是不是發現美味的海鮮粥做法竟如此簡單，趕快去試試做吧。製作簡單的海鮮粥適宜的人群非常廣泛，從學生到老人，幼兒到孕婦都可食用。特別重要的一點的，老年人經常食用海鮮粥，能減少骨質疏鬆，青少年常吃海鮮粥，對骨骼發育很有好處，因為海鮮粥里蘊含豐富鈣質。【原創未經允許，謝絕轉載！】
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