「半飽」東方美學，乃生活之高潮所在

秦漢的大氣磅礴、唐代的雍容華貴、宋朝的精緻典雅……我們曾多次把東方美學傳向世界，也曾一度在西方的浸入下喪失自己的文化語言。但今天，我們要再次回到東方，在繁雜的現代生活中尋回我們自己，找回古老的東方美學。2017年夏天，YT與吉利汽車一起，開啟一場東方美學的溯源之旅。

「半飽」，乃生活之高潮所在

歐陽應霽是誰？

有人說他是漫畫家，有人說他是旅行家，也有人說他是生活家。

之所以有如此眾多的標籤

是因為他是一個追求世間一切美好的人。

他走遍世界

他四處遊盪

卻從未停留

歐陽應霽如今已經是著作等身，他生性自由，視野廣闊，留下36餘本漫畫、飲食、生活美學、旅遊類書籍，寫過68多個各大報社雜誌的專欄連載。

寫了這麼多文字，最能代表他的卻是一本《半飽》的美食書，同時也是他竭力倡導的生活方式。

身邊大吃大喝至死方休的多的是，半飽，是不是故作另類？

在歐陽應霽眼裡，半飽才是生活之高潮所在，因為「保持半飽，頭腦相對靈活清醒，知道自己其實最愛吃什麼，對下一頓美味永遠有活潑迫切的期待冀盼。」

半飽，另一個說法其實是常常肚餓——常滿也就太安定太無聊太不進取，饞嘴為食的人常常是諸多不滿的，正因如此，人才會夠刁鑽有要求，才會積極向上，社會才會進步。

半飽是一種新時代的良好品德，

半飽是一種自我完成，

半飽是生活高潮之所在，

半飽是一種感覺，真好。

衡量生命長短刻度的是時間，

決定生命深淺程度的，

則是一種生活方式。

凡是追求完美的人，往往事與願違。

國學裡也有「不飢而食、食不過飽」的說法，

吃飯要吃七八成，做事留下三四分。

半飽的人生，

表面上看是虧損的，實則是豐盈的。

弘一法師放棄繁華，遁入空門；梭羅為躲避世事紛擾，獨居瓦爾登湖畔的叢林；而被譽為「韓國梭羅」的法頂禪師，亦是隱居山林三十餘載……他們都是半飽人生的典範。為人不要太過貪心，取捨有度，方為做人最上乘的境界。

只是，塵世中的人啊，又有幾個

能夠忍得住眼前的饕餮盛宴呢？

瓷都景德鎮群山環峙、四水匯流，

有著1700多年制瓷歷史，

擁有49項非物質文化遺產，

這也是我國唯一用皇帝年號命名的城市。

湖田書院，亮子操刀的私廚晚餐。

關公門前的大刀秀，也讓歐陽老師很開心

歐陽應霽第一次到景德鎮的三寶村時還是個「外人」，三寶村是一個有著700年歷史的古村落，村落有著自己的繁榮史，自五代起這裡便因制瓷而富庶。

在村子裡可以很閑散地走走逛逛，沿途可以看到村子裡大量的老建築正在翻修，一些藝術家的個人收藏館隨意可見，走累了進去逛逛，喝杯閑茶，攀談兩句也挺有意思。這裡更是隱藏著一家極富人情味和設計感的民宿——梅里雲塢，與主人品茶談古論今，更是樂趣無窮。

在景德鎮閑適的氛圍里很快熟悉起來，

歐陽應霽開始「勾搭」藝術家、探究當地美食、

與三寶蓬藝術聚落的有志人士深入溝通，

赴一場又一場的約會。

等到安靜下來時，一種想要留下的感覺，

慢慢清晰起來。

因為他的「半飽主義」在這裡找到了家。

後來，當歐陽老師再次來到景德鎮時，

他是以一個主人的身份來到三寶蓬。

在三寶蓬，

落地了一個具有歐陽應霽鮮明個人氣質的餐飲，

這個品牌，暫定為「半飽」。

在「半飽」，歐陽老師將統籌所有的設計工作，空間、陳設、食物、器物等等所有的設計都將由他親自操刀，為景德鎮呈現真正具有國際視野、國際水準的文化餐飲空間。

大家共同的想法是，景德鎮、三寶蓬僅僅是一塊兒試驗田，「半飽」品牌所包含的，不僅僅是食物、器物、空間，更是生活與文化。在三寶蓬，從食物到器物、從空間到品牌，都將在這塊兒試驗田獲取最充足的養分，茁壯成長。而所有的一切，都是為了走出去。歐陽老師將帶著「半飽」，從景德鎮走到北京、走到上海、走到香港、走到倫敦，走到紐約。

當夜色不經意間來臨，山谷漸漸暗下來的時候，藝術中心的燈光亮了起來，微風婆娑了樹葉，魚兒躍起水面打碎了一池光影。

當雨滴從高高的天井跌落，躍入藝術中心端頭清淺的溪水裡時，魚兒在茂盛的蘆葦中嬉戲，而我端著一杯咖啡，眺望著遠山的輕盈的霧，耳邊響起的是泥鎮樂隊的歌聲《蓮花塘》，空氣中氤氳著濕潤的自然的氣息。

我們想

這裡不一定是書店，但一定是有許多的書；

這裡不一定是咖啡館，但一定要有好的咖啡；

這裡不一定是藝術館，

但一定要有很多的藝術家；

這裡不一定是音樂廳，但一定要有好的音樂；

這裡不一定是T形台，但一定會有最時尚的秀。

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