蛋白質對增肌有什麼用?
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蛋白質對增肌有什麼用?
肌肉是由眾多肌纖維組成的,訓練是為了撕裂這些肌纖維,然後吸收蛋白質,進行「重構」,使肌肉增長壯大。在增肌方面,蛋白質能夠:
對於成年健康人來講,每公斤體重需要0.8g蛋白質。比如一個50公斤體重的人,一天所需蛋白質40g。40g蛋白質相當於食物中1個雞蛋60g+1杯牛奶250ml+1兩肉+1兩豆腐。
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據研究表明,一般的增肌者每天每公斤體重1.6-2克的蛋白質就完全能夠滿足肌肉生長所需的能量。過多的攝入蛋白質並不能被人體利用,而且過量的蛋白質會加重人體肝腎功能的負擔,長期的高蛋白飲食會直接導致人體肝腎功能異常。
植物蛋白主要存在於穀物與麥類以及豆類當中,植物蛋白中氨基酸含量少之又少,而且很難被身體吸收,它屬於非優質蛋白。
動物蛋白主要存在於肉類、蛋以及奶製品當中,動物蛋白當中含有豐富的氨基酸,這些氨基酸可以幫助吸收在食物中的蛋白質,並且動物蛋白很容易被身體吸收,它屬於優質蛋白。
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