當前位置:
首頁 > 飲食 > 下酒菜還要出去自己買嗎?當然是自己做呀!

下酒菜還要出去自己買嗎?當然是自己做呀!

夏日的標配是什麼,啤酒烤魚下酒菜呀!在炎炎夏日一口冰鎮啤酒,一口麻辣鮮香的烤魚,再來一筷子脆辣美味的下酒菜,賽過活神仙啊。下酒菜買嘛,嫌棄不夠辣,不夠爽脆,吃起來不夠滋味。那我們今天就自己來做寄到幾道簡單又快捷的下酒菜吧!

滷雞爪:

雞爪膠原蛋白十分豐富,這款滷雞爪味道Q彈可以是下酒菜也可是看電視劇打發時間的必備零食了,辣得過癮也吃得非常舒服,趕緊學起來呀。

食材:

雞爪 10隻

姜 蒜 桂皮 八角 花椒 干辣椒

自己喜歡的辣椒醬

老抽 生抽

黃酒或料酒

做法:

1. 雞爪洗凈,用剪刀剪去腳趾。稍微煮一下去掉血水,之後立馬撈出。

2. 將撈出來的雞爪立刻放入冰水放置一旁。

3. 熱鍋放油,放入自己喜歡的辣椒醬稍微翻炒一下,緊接著倒入料酒或者黃酒。

4. 將雞爪切塊倒入,加水沒過雞爪表面。

5. 將調料放入,倒入大量老抽和少量生抽,最後放一點點鹽。

6. 中火慢燉,之後轉小火收汁。

鹽水毛豆

毛豆是對身體非常好的一種蔬菜,它膳食纖維極高,而且夏天吃毛豆可以預防因為身體不斷流失水分而導致的體能低落、容易中暑的情況。

食材:

毛豆 500克

鹽 料酒 適量

蔥 姜 八角 桂皮 香葉 小茴香 干紅辣椒

做法:

1. 毛豆洗凈瀝干以後,用剪刀剪去豆莢的兩個角,方便入味。

2. 蔥姜切好,將香料準備好放在統一碟里。

3. 燒一鍋水,加入調料,水沸以後放入毛豆

4. 放鹽和料酒,鹽的量比平常做菜的時候要再多一些。

5. 轉中火再煮一會兒關火,煮好的毛豆再在汁液中浸泡入味。

Tips:

1.鍋蓋煮的話,毛豆顏色不會變黃。

2.冷藏食用風味更佳。

這兩道簡單的下酒菜學會了嗎,趕緊get起來為自己下一次聚會做準備吧!


喜歡這篇文章嗎?立刻分享出去讓更多人知道吧!

本站內容充實豐富,博大精深,小編精選每日熱門資訊,隨時更新,點擊「搶先收到最新資訊」瀏覽吧!


請您繼續閱讀更多來自 吃貨老濕 的精彩文章:

記憶中綿軟的棉花糖,要不要跟我學著做一做
教您如何製作兒時的柴火鍋巴,保准香甜嘎嘣脆
這麼好吃的土豆做法趕緊學起來,家宴的時候亮一手!
家庭配菜的基礎炒蛋,您炒蛋的方法到底對不對?
顏值高到不行的草莓三明治原來這麼容易!

TAG:吃貨老濕 |

您可能感興趣

冬天這麼冷,出去買菜不如自己做幾樣下酒菜
如果真的愛一個人,為何不自掏腰包,把自己嫁出去?
老婆是你自己讓出去的,還有臉怪她出軌?!
出去玩不帶我?還要不要你的拖鞋了!
想吃蛋糕不用出去買了,自己在家就能做,美味又健康!
肉鬆麵包自己做更好吃,再也不用出去買了,當早飯棒棒的!
國慶節,你是帶狗出去玩,還是自己出去玩
冬天了,想吃烙餅又不想出去買?自己在家就能做,金黃酥脆又解饞
這些房子送都送不出去,更別說花錢買了,送你敢要嗎?
感覺能吃點涼皮挺好的,出去吃又怕太陽曬,那就自己在家做吧!
小腦洞又來了!你如果跟女神出去玩的話,你想和誰然後去做什麼呢?
貓咪將自己打包進行李箱,主人看後道:出去,不要妄想這樣留住我!
吃貨看到美食就不要命了,這嫁得出去嗎?
不做飯,出去吃解決下溫飽問題,有你們愛吃的沒?
搞笑段子:難不成我趕你們出去,在宿舍自己涮哪!
狗狗著急想要出去玩,結果卻讓自己的主人丟臉了!
想吃火燒不用出去買了,做法比例詳細告訴你,自己在家就能做!
想做成功的微商,如何先把自己賣出去?
我當然是養貓的,但我很好奇你們都是怎麼帶貓出去便便的?
想喝酸奶不用出去買,教你在家自己做,5分鐘搞定,比買的還好喝