藜麥，讓孩子的健康贏在起跑線上

藜 麥 的 氨 基 酸 含 量

藜 麥 的 氨 基 酸 含 量 含量g（每100g蛋白質） Amino acid氨基酸 藜麥 小麥 大豆

FAO推薦 Isoleucine異亮氨酸（成人必需） 5.2 3.8 4.9 4

Leucine亮氨酸（成人必需） 6.7 6.8 7.6 6.7

Lysine賴氨酸 （成人必需） 6.2 2.9 6.4 5

Phenylalanine苯丙氨酸（成人必需） 3.8 4.5 4.9 3.2

Arginine精氨酸 7.9 4.8 7.2 2

Histidine組氨酸（兒童必需） 2.7 2.2 2.5 1.7

Alanine丙氨酸 4.4 3.8 4.3

Aspartic acid天門冬氨酸 8.1 5.3 12

Glutamic acid谷氨酸 14 27 18

Glycine甘氨酸 5.7 4 4.2

Proline脯氨酸 4 10 5.5

Serine絲氨酸 4.6 5 5.6

Tyrosine酪氨酸 3.1 3.1 3.5 3.2

Phenylalanine+Tyrosine苯丙氨酸+酪氨酸 6.9 7.6 8.4 6.4

Cysteine半胱氨酸 1.4 2.3 1.5 1.3

Methionine蛋氨酸（成人必需） 1.4 1.7 1.4 1.9

Threonine蘇氨酸（成人必需） 4.1 3.1 4.2 3.4

Tryptophan色氨酸 ( 成人必需) 1.2 1.1 1.3 1.1

Valine纈氨酸（成人必需） 4.6 4.7 5 4.6

Cysteine+Methionine半胱氨酸+蛋氨酸 2.8 4 2.9 3.2

藜麥

兒 童 與 氨 基 酸 的 關 系

兒童與氨基酸有著密不可分的關係，兒童在發育過程中，身體發育和智力發育是很快的，所以在這個期間給兒童補充一些適量的營養，有利於孩子將來的身體和智力的發育。 那些氨基酸對兒童抵抗力起到作用： 蘇氨酸：協助蛋白質被人體吸收、利用所不可缺少的氨基酸；防止肝臟中脂肪的累積；促進抗體的產生，增強免疫系統 。那些氨基酸對兒童智力發育起到作用： 精氨酸:被稱為「大腦食糧」因為它能增強記憶能力，提高記憶商數。 那些氨基酸對兒童身體發育起到作用： 組氨酸:促進寶寶的免疫系統功能儘早完善,強化生理性代謝機能,穩定體內蛋白質的利用節奏,促進寶寶機體發育。 賴氨酸：能使注意力高度集中；對兒童發育、增加體重和身高具有明顯的作用。 各位家長可根據孩子不同的需要為孩子從食物中補充一些相應的氨基酸。如果擔心孩子的吸收問題，可以選擇一些兒童氨基酸補充劑。 綜上所述：兒童與氨基酸的關係密不可分，而藜麥包含兒童生長發育所需的氨基酸。所以，建議在兒童的飲食當中首選藜麥。

藜麥——助力孩子健康

藜麥做為植物卻含有動物界才具有的完全蛋白，是非常少見的。完全蛋白屬於一類優質蛋白，它們所含的必需氨基酸種類齊全，數量充足，彼此比例適當。另外藜麥中特含一種賴氨酸，對兒童的腦力開發起到至關重要的作用。

營養均衡

藜麥中蛋白質的含量平均為16%（最高可達22%，目前市場上銷售的純牛奶標註的蛋白質含量為每100ml含3g），而且藜麥中富含人體必需的8種氨基酸和嬰幼兒必需的1種氨基酸，尤其值得一提的是一般穀物中缺乏的賴氨酸含量很高（賴氨酸是人體組織生長及修復所必需的，有助於兒童大腦的發育。

藜麥均衡含有人體自身不能合成的9種必需氨基酸，氨基酸的平衡和適量的供應是人體健康的基本前提，任何一種氨基酸供應缺乏，都會影響免疫系統和其他正常功能的發揮，使人處於亞健康狀態，變得比較容易遭受疾病的侵襲，免疫力降低；

藜麥富含鋅元素，很多穀物中幾乎不含鋅。鋅是健康生長和發育所必需的，促進神經和大腦組織生長，提高機體免疫力，促進傷口或創傷的癒合。尤其在兒童生長階段，對鋅的需求很旺盛；

藜麥的鈣含量很高，是小麥的4倍，利於孩子骨骼及牙齒的健康發育；

藜麥鐵元素含量很高，是小麥的4倍。鐵元素是人體健康不可缺少的微量元素，食用藜麥可以預防缺鐵性貧血，還有利於淋巴組織的發育和提高對感染的抵抗力；

貼心呵護孩子健康

當今兒童食用高熱量

高脂肪速食食品太多

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食用藜麥有利於營養均衡，控制體重

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