美食達人推薦家常菜：白蘿蔔燉雞塊
食材明細
雞肉400g
白蘿蔔200g
鹽10g
薑絲10g
蒜10g
八角5g
花椒5g
冰糖10g
料酒10ml
老抽10ml
咸甜口味
燉工藝
半小時耗時
普通難度
白蘿蔔燉雞塊的做法步驟
1
1、雞肉洗凈血水剁成塊備用蘿蔔去皮洗凈切成片備用。
2
姜、蒜去皮洗凈拍散，花椒、八角備香油備用。
3
燒鍋上火，倒入食用油，放入八角、花椒、蒜煸香，再放入蒜籽煸香。
4
放入雞肉煸炒出油。
5
倒入料酒。
6
放入白蘿蔔、醬油和兩小顆冰糖，放入一碗水，中小火燜熟。
小竅門
水不要倒太多，吃過後，加幾滴香油，提香美味。
使用的廚具：炒鍋
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