紅棗有哪些食用方法

紅棗的食用方法

一、紅棗可以用來泡水，利於養肝排毒

由於紅棗的果皮比較堅韌，不怎麼容易消化，如果直接拿整顆紅棗泡水，很難完全發揮其有效成分，降低了紅棗營養價值，因此最好在沖泡前，先將紅棗全部掰開。需要注意的是，由於新鮮紅棗的維生素C的含量極高，如果將其放於熱水中煮泡會嚴重破壞原來的營養成分，因而最好不要拿新鮮紅棗來沖泡或是煎煮。

二、紅棗可以熬湯，具有止咳潤肺的功效

紅棗可以同銀耳和冰糖放在一起來煮湯，對於止咳潤肺有較好的效果。具體做法如下：

先將銀耳浸泡於清水中等它發開來，取出後摘除蒂頭，並將其撕成小塊，再和紅棗、冰糖一起放入鍋中，適量加水，用大火煮開後，改用文火再煮30分鐘左右即可出鍋。

三、用紅棗煮蛋，具有補血養顏的作用

將紅棗、桂圓和紅糖這三樣具有補血功效的食材一起熬煮，待到棗爛桂圓綿時，打入雞蛋，繼續用小火焐熟，具有很好的滋補效果。

四、紅棗熬粥，有利於安神助眠

用紅棗搭配適量的百合、蓮子熬粥，有利於調理躁鬱、心神不寧等癥狀，能夠鎮定情緒。如果跟小米一起煮，可以更好發揮紅棗安神的功效。

五、紅棗泡酒，對血管通暢有一定作用

將紅棗浸泡在酒中，其中的營養物質很容易溶出，食用利於血管通暢。

紅棗的食用禁忌

一、下腹部脹滿、大便秘結者不宜食用

二、服用退燒藥時切勿同食

三、不宜與維生素同時食用

四、不宜和黃瓜或蘿蔔一起食用

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