糖和鹽，哪個更容易毀掉你的健康？

糖和鹽是我們生活中常用的調味品，不僅能夠讓我們的食物更加美味，而且適量食用還有益於身體健康。但是如果過量食用也可能會導致多種健康問題。那麼，糖和鹽對我們的健康會有什麼影響？愛吃鹽和愛吃糖，哪個會給你帶來更多的健康問題呢？

糖

所有的糖，無論是白砂糖、高果玉米糖漿、蔗糖、甘蔗糖，還是紅糖，都可能會提高血糖水平，導致胰島素生產的異常。當我們的身體消耗過量的糖，身體的脂肪儲存加速，會導致胰島素抵抗，迫使身體產生更多的胰島素，然後儲存更多的脂肪。隨著時間的推移，胰島素抵抗和糖攝入量過多帶來的體重增加可能導致2型糖尿病的發展，這種糖尿病會增加青光眼的風險，也是導致腎功能衰竭的主要原因，還可能會增加患心臟病和中風的風險。

更糟的是，過量的糖消費，尤其是精製糖，會導致身體的新陳代謝的改變以及過度的炎症反應，最終帶來各種慢性疾病的發生。某些種類的糖分子，如果糖，只有經過肝臟處理才能夠被消化吸收。然而當肝臟處理過多果糖時，就會發生代謝鏈式反應，一些研究將這種反應與異常膽固醇水平、高血壓、脂肪肝、代謝綜合征和心臟病的風險增加聯繫起來。

鹽

我們的身體需要鹽來調節電解質平衡。對於大多數健康人來說，適量的鹽對身體健康是有益的，但如果過量食用則可能會導致健康問題。

研究發現，鈉可能會導致體內液體滯留，積聚在血管內，增加血管壓力，導致高血壓的發生。不受控制的血壓會導致嚴重的健康問題，如心臟病發作和中風，以及腎臟和視力問題。

那麼鹽和糖，哪個對你的健康破壞更大？

事實上，只要適量食用，這兩種食物都不特別危險。過量的糖分對你的整體健康會產生更大的負面影響。鹽對人體的正常功能至關重要，但糖不是。在糖尿病和代謝綜合征雜誌上發表的一項研究發現，糖可以增加鹽的負面影響，血糖升高湖影響到胰島素的分泌，而胰島素會讓你的腎臟保留鈉，身體產生的胰島素越多，腎臟所保留的水和鈉越多。結果就是增加高血壓的風險。

我們應該做的就是控制糖和鹽的攝入量，特別是需要重點檢查碳水化合物來源，如穀物，奶製品，水果，並避開精製糖和加工食品成分。

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