顏值和美味都在，吃一口還想吃，最愛第幾道？

話梅排骨

食材：排骨(400克)。 話梅(10顆)、薑片(適量)、大蔥(適量)、冰糖(適量)、料酒(適量)、油鹽(適量)。

做法：

1、準備好原材料。

2、將話梅用開水泡上十分鐘。

3、排骨冷水下鍋，加入兩片姜，一起焯水後撈出。

4、鍋中放少許油，下入冰糖小火慢慢翻炒。

5、炒至冰糖完全融化，且變為棕色後。

6、下入炒過水的排骨一起翻炒。

7、直至排骨完全上色。

8、再加入薑片、大蔥和適量的料酒，一起翻炒。

9、將話梅連同泡過的水一起倒入排骨中，大火煮開。

10、加蓋，轉為小火，燜煮二十分鐘。

11、揭開蓋，加入鹽等調味料，大火收汁。

12、幾乎將汁收干後，關火，盛入盤中。

蒜苗回鍋肉

食材：五花肉300克、蒜苗100克、油適量、鹽1勺、醬油1勺、豆瓣醬1勺、姜適量、料酒1勺、雞精半勺

做法：

1、五花肉洗凈（如果較長，切成幾段），鍋加水，放入五花肉，煮上幾分鐘。

2、 撈出五花肉，肉肉放涼切片。

3、蒜苗洗凈切段。

4.、鍋放點底油，加入五花肉，翻炒。

5、加點料酒、豆瓣醬，翻炒。

6、爆炒出油，加點鹽和姜炒香。

7、加入蒜苗，加點雞精調味炒勻，即可裝盤。

辣炒藕丁

食材：藕、豆豉（或老乾媽）、蒜、青椒紅椒、干辣椒粉、生抽、醬油。

做法：

1、藕洗凈，切條，然後切成一厘米左右的丁丁；青椒紅椒切碎，蒜切末末，備用。

2、鍋里放油燒熱，放一半蒜，爆香下藕丁翻炒幾下根據口味加入辣椒粉翻炒，然後加入豆豉、生抽少許，醬油大約兩三滴翻炒均勻。

3、加入一點點的水，稍稍燜一下，根據口味加鹽，待水快收幹了加入青椒紅椒碎，翻炒幾下，把水分完全炒干。

4、關火，加入剩下的蒜末，翻勻。根據口味選擇加雞精或味精。

蒜蓉蚝油生菜

食材：生菜500克、蒜頭4瓣、蚝油50ml、白糖5ml

做法：

1、蒜頭剁成蒜蓉；生菜清洗乾淨，燒一鍋水，水量以沒過生菜為好，水開後放進生菜，放1小勺油，用筷子把生菜壓一下，讓生菜受熱均勻；水再次煮開後，生菜已經全部轉色，撈起瀝干水分；

2、熱鍋，放少量油，放進蒜蓉爆出香味；倒進蚝油，加糖，翻炒均勻即可；

3、爆香的蒜蓉蚝油淋在瀝干水分的生菜上面；吃的時候，把蒜蓉蚝油跟生菜拌勻再吃。

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