女人多吃這些，一個夏天都不怕贅肉！

韭菜的纖維素能夠很好的促進腸胃運動，對於久坐不動腰部贅肉的朋友是黃金食物，可以排掉腸道中多餘的脂肪。

韭菜本身營養豐富，具有豐富維生素和微量元素，多吃韭菜對皮膚嫩滑有很大作用。

韭菜煎豆腐

食材：韭菜20g、嫩豆腐1塊、鹽1.5g~2g、雞蛋1個、麵粉20g

做法：

1.豆腐切塊。略有厚度。又不要太厚

2.雞蛋加鹽打散放入韭菜碎

3. 豆腐沾麵粉

4.然後放入韭菜蛋液碗里。沾多多的韭菜才好吃喲~

5.鍋中倒油。小火煎。360度無死角的煎一遍，一定要小火。不然韭菜會糊掉的。煎一隻先嘗嘗鹹淡酌情加減鹽就行了

韭菜炒豆芽

食材：韭菜、豆芽、食用油、薑末、鹽、雞精

做法：

1.豆芽洗凈、韭菜洗凈切段

2.鍋內熱油，爆香薑末，倒入豆芽快速翻至軟，放入韭菜翻炒1分鐘

3.放少許的鹽和雞精，炒勻即可

豉油鮮蝦韭菜丸

食材：蝦250g、豬肉50g、韭菜30g、蒸魚豉油2勺、辣椒油1大勺、澱粉30g、料酒少許、食鹽3g、胡椒粉少許

做法：

1.將蝦先用牙籤扎進蝦背的第二節將蝦線挑出來，然後去掉蝦頭、剝去蝦殼

2.將剝出的蝦仁剁成蝦泥，可以留出1/3剁成有點顆粒的蝦泥

3.將肥肉剁成細膩的泥狀放入蝦泥碗中，放入少許鹽、料酒、白鬍椒粉、澱粉，朝一個方向攪打上勁

4.將韭菜切成細末放入蝦泥中，還是朝著原來的方向攪打，直到蝦泥和韭菜末完全攪拌到一起

5.將鍋中放水燒熱，不要翻滾，然後改小火，將蝦泥擠成丸子直接下到鍋里，全部下完後，開中火，煮幾分鐘後撈出放入盤中

6.澆入蒸魚豉油，然後將紅油用飯勺在火上燒熱澆到丸子上即可

韭菜火腿蛋卷

食材：韭菜50克、雞蛋2個、火腿25克、玉米澱粉5克、水15毫升、食鹽1/4茶匙。

做法：

1.韭菜用清水浸泡20分鐘，沖洗乾淨，切成5毫米長的細段，火腿切成5毫米見方的細丁，兩顆雞蛋打入碗內，加入鹽，用筷子充份攪拌均勻。

2.玉米澱粉、清水在碗內調勻製成水澱粉，倒入蛋液中拌勻，加入韭菜碎及火腿碎。

3.拌勻，平底鍋內放少許植物油，燒至八成熱。倒入韭菜雞蛋，轉動鍋子，將蛋液攤開，並用鍋鏟將韭菜和火腿攤勻。

4.保持用小火煎制，待到鍋邊的蛋液有凝固，但中心的蛋液仍然沒凝固時，掀起蛋皮，向中間捲起，待蛋皮捲成筒後，繼續用小火煎至蛋皮兩面金黃色，用鍋鏟按壓下去比較結實時，即可起鍋。

5.起鍋後，用利刀將蛋卷切成小段即可。

韭菜炒土豆絲

食材：韭菜、土豆、食鹽、蔥、姜、蒜、白砂糖、白鬍椒。

做法:

1.土豆洗凈切絲，韭菜洗凈切段。

2.鍋中燒油，炒香蔥姜蒜，將土豆絲下鍋炒。

3.加少量水，將土豆絲炒熟，將韭菜下鍋，加鹽、糖、雞精、胡椒粉調味。

4.炒至韭菜變軟，即可出鍋。

韭菜盒子

食材：餃子粉、韭菜、蝦皮、蛋、鹽

做法：

1. 一碗餃子粉，半碗熱水（80度左右），攪成麵糰，晾涼，揉成麵糰，蓋上乾淨的濕籠布醒20分鐘

2.韭菜洗凈切碎，蝦皮，炒蛋碎，拌勻加佐料和成餡兒，鹽最好包的時候再放，不然容易使韭菜出水

3.麵糰揉勻，分割成均勻的劑子，擀成麵餅，一側放入適量餡。

4.封口，捏花

5.鍋內少許油，燒熱，放入盒子烙至兩面金黃即可

韭菜炒雞蛋

食材：韭菜400g、雞蛋2個、鹽3g、料酒5ml、生抽5ml、糖3g

做法：

1.韭菜洗凈後切段，雞蛋在碗內打散後倒入料酒，攪拌均勻

2.鍋熱後注入油，倒入蛋液用筷子滑炒至散後盛出備用

3.鍋內重新注入油，7成熱時倒入韭菜大火翻炒，調入鹽、糖、生抽，大火翻炒20秒後倒入雞蛋，翻炒5秒即可

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