關於吃生薑的那些你所不知道的事，今天不妨告訴你！

一提到姜這個東西，想必很多人對它都非常的熟悉。這是我們日常調味的良品，但也是防病養生的妙品。一般來說，姜有生薑、乾薑之分。

生薑性溫，以溫胃為主，有止嘔良效，世稱「嘔家聖葯」。生薑雖溫但不燥，不會引起喉嚨疼，安全性高。而乾薑則性辛、熱，歸脾、胃、肺經，其熱氣能行五臟，不可多用、濫用。

業界共聞，「早上吃生薑，賽過喝參湯；晚上吃生薑，等於吃砒霜」。今天要說的是「晚上吃薑是否等於砒霜」的問題。中醫把自然界的一天分為陰陽兩部分，認為從凌晨0點開始，自然界陽氣逐漸上升，直至正午陽氣最旺盛，氣溫也是最高的；正午後陽氣逐漸衰弱，一直到半夜陽氣最弱，而此時陰氣最甚，午夜過後，陽氣逐漸恢復。如此周而復返。生命的活動屬陽，生命的安靜屬陰。

中醫認為，天人相應，即人體與大自然的節律是相同的。在白天陽氣旺盛時就應該多活動，溫性藥物吃下去可以幫助人體的陽氣生髮，可以攝入適當的陽性食物，如生薑等。晚上陰氣逐漸旺盛時，陽氣就要下潛收斂起來，不能像白天那樣興奮，這個時候如果攝入過多的溫熱食物或補品，會影響睡眠，不利於機體的自我修復。

所以，在補益的藥物中，溫補的藥物應該在早晨或白天吃，這樣白天就有精神，養陰的藥物應該在下午或晚上吃，這樣人體才更容易吸收、利用，有助於幫助睡眠。從一般的意義上來說，白天吃生薑有益，晚上不宜吃生薑。在這裡要說的是，白天陽氣旺盛時不能夠賴在床上，應該在外面工作活動，晚上陰氣盛，容易損傷陽氣，所以人們建造房子來趨避陰氣，這時應該歸家。這才是符合天道的養生規律。

當然每個人的個體體質有區別，應該區別對待。體質有寒熱之別，寒熱差別不大的群體，按上述即可。但有些寒熱偏差很大的人，就應該注意：熱盛的群體，經常感到身體會有各種熱的表現，這類人無論白天、晚上都不宜吃生薑，應該多吃一點寒涼的食物；寒氣重的人，經常會感到全身有各種冷或者怕冷的表現，晚上如果能有薑湯驅寒，則暖身體有助睡眠，平時可以多吃一些溫熱的食物。

從中醫治療寒熱性質疾病的方法來看，認為應該「熱者寒之」、「寒者熱之」，就是熱病用寒涼藥物治療，寒病用溫熱藥物治療。如果病人是寒性體質，患的又是寒性的病，此時夜間吃薑也不用顧忌，這對病情來說好比是雪中送碳，百益而無一害；相反，如果病人是屬於熱性體質，患的又是熱病，此時即使是白天也不能吃薑，不然對於病情來說相當於火上澆油。

患有寒性疾病的人，在夜間受涼而咳嗽加劇、腹痛、嘔吐，這時雖是半夜也可以服用熱的生薑湯，可以起到溫肺暖胃、散寒止咳、止嘔止痛的效果，此時的生薑便是良藥而不是砒霜；如果患有熱性疾病的人中午發熱加劇，這時吃生薑，便是「殺人不見血」，與砒霜無異。

綜上所述，所謂「晚上吃薑等於吃砒霜」的說法不完全準確。食物、藥物的使用都有相應的適應證，用得恰當就是良藥，用之不當則猶如砒霜。不單單生薑是如此，如中藥附子、大黃、人蔘、桂枝……都是如此。所以我們看待問題一定要辯證的看問題，不能別人說什麼我們就信什麼。

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