米粉的選購方法和儲存方法

你喜歡吃米粉嗎？相信答案應該是肯定的，因為米粉的味道較為香濃，如果你的腸胃功能不好的話，那麼我相信你會更喜歡吃米粉，因為米粉太容易被消化了，對腸道健康是有利的，雖然大家都知道米粉是好東西，但對於它的選購方法和存儲方法可能不是很清楚，接下來小編將為大家展開介紹。

選購方法

看外觀：通過觀看外觀來分辨出米粉的好壞是常用的手段。片形大抵平均、平直、鬆懈，無結疤，無井條，無酥脆及霉變景象的米粉為優質品否則為劣質品色澤：色澤光明、有透明感、無斑點的米粉為下品，否則為劣質品。

嗅味：通過聞氣味也可以大致分辨出米粉的優劣，無霉味、無酸味及異味的米粉為卜品；否則是蛻變米粉。

烹調性：米粉好不好，在烹調過程中就可以看出來，煮熟後有韌性，不粘條、不糊湯，無重大晰條、無雜質的米粉為優質品；否則為劣質品。

包裝：產品的包裝可依據銷告的請求，採取食品塑料袋密封或其餘包裝情勢，也能夠散裝。包裝的米粉應表明廠名、品名、重量、消費日期、測驗員代號及出廠及格證。在購買米粉時應仔細觀察外包裝。

存儲方法

米粉的貯藏是非常有講究的，保質期非常短，一般情況下，民間用竹筐盛米粉，同時用濕毛巾覆蓋，在這個能通過竹筐「通風」，而又能用濕毛巾往下釋放微量水分「保濕」的環境下，米粉能保存18~24小時以上。超過時間則短碎，或者干硬難以下咽。取米粉應該用溫水潤手，這麼做的目的是為了不沾住手。

要想自己平時所吃的米粉是優質的，那麼一定要選擇正規的購買渠道，而且在購買過程中一定要仔細認真地進行辨別，上文介紹的這些選購的方法大家可以借鑒。除此之外，對於米粉的存儲也要講究正確合理的方式才行，希望本文能對大家有所幫助。

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