芝麻醬的製做方法與營養分析

芝麻醬是大部分人都非常偏愛的一種調味品，一般我們在吃一些食物時都會喜歡加入芝麻醬，加入芝麻醬後，味道味道變得更加的香嫩可口，而且營養也得到了提升，那麼關於芝麻醬的製作方法與營養是怎樣的呢？很多朋友可能不了解，下面小編將為大家解答。

芝麻醬製作方法

要想製作成優質的芝麻醬，那麼選擇的原料要有所講究，用上等芝麻經過篩選、水洗、焙炒、風凈、磨醬等工序製成芝麻醬。在芝麻磨成醬的基本上加入適當沸水，振蕩後，提取芝麻油。掌握好製做的流程被確保材料的優質，才可以讓製做出來的芝麻醬更營養美味。

芝麻醬營養分析

1、食用芝麻醬可以為人體補充蛋白質、氨基酸及多種維生素和礦物質，保健效果極好；

2、芝麻醬中含鈣量比蔬菜和豆類都高得多，僅次於蝦皮，經常食用對骨骼、牙齒的發育都大有益處；

3、芝麻醬含鐵比豬肝、雞蛋黃都高出數倍，經常食用不僅對調整偏食厭食有積極的作用，還可以對缺鐵性貧血起到有效的防治作用；

4、芝麻醬含有豐富的卵磷脂，可防止頭髮過早變白或脫落；

5、芝麻醬中的油脂含量也很豐富，這對於潤腸通便很有療效；

6、常吃芝麻醬能增加皮膚彈性，令肌膚柔嫩健康。

7、芝麻醬也是涮肉火鍋之中的涮料之一，好的芝麻醬能起到提味的作用，不僅提升了口感，還增加了不少營養。

芝麻醬的製作方法是比較簡單的，只要選擇的芝麻是優質新鮮的，而且掌握好關鍵步驟就可以做出美味可口的芝麻醬，平時適量的吃一些芝麻醬來補充營養的話是不錯的選擇，芝麻醬的吃法有很多，可以將其加入在菜肴中進行食用。

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