哥大高顏值小哥把餐廳開在了宿舍，熱門程度已媲美米其林

唯有熱愛，

方能持久。

哥大帥主廚

如今，小眾餐館似乎無處不在，

在樹屋、動物收容所的貓咖啡館，

在國家公園裡的卡車餐館上，

在你能想到的任何地方都能找到美食。

但你嘗試過在大學宿舍里點餐嗎？

而且樣樣都是精緻美食。

食物美就罷了，

美食的創造者還是妥妥的小鮮肉一枚。

顏值高也就罷了，

偏偏還是哥倫比亞大學的高材生。

這枚小鮮肉名叫Jonah Reider，

來自紐約曼哈頓，

今年23歲，剛剛畢業於哥倫比亞大學。

大三時在經過室友同意後，

他將宿舍的廚房改裝成一間餐廳，

為同學提供和校內食堂不一樣的食物。

牆上掛著未裝裱好的藝術畫，

桌子小得只能容下4個人吃飯，

然而卻每天食客爆滿。

宿舍餐廳取名為「Pith」，

意為「髓心」，食物最本質的東西。

以自己最常用的廚具作為Logo，

生動可愛又有代表性。

GIF/81K

在狹小的廚房裡，

用從宜家買來的簡易廚具，

為食客獻上一道道精緻美味，

色香味堪比五星級，

而價格卻只有10美元左右。

「在宿舍開餐館並不是為了盈利，

只是出於熱愛。」

每頓10美元的價格，

也只是為了支付自己的食材，

甜點和酒水全是額外的饋贈。

在距離大學幾個街區的農貿市場，

那裡的食材豐富又新鮮。

除了上課和複習功課，

他每天的業餘生活就是買菜做飯。

Jonah的爸爸在兒童博物館工作，

媽媽是塔弗茨大學的一名管理員。

父母平時工作都忙，

而且做飯並不怎麼樣，

所以他很小就開始自己做飯。

他從不使用食譜，

可他喜歡閱讀食譜。

從小學習爵士鋼琴的他，

試著用音樂來烹飪食物。

GIF/1.2M

吃膩了大學校園的飯菜，

大三時的他索性自己做菜，

鍛煉自己廚藝的同時，

也能和同學一起分享。

GIF/1.2M

因為宿舍餐廳物美價廉，

同學們過來吃飯都要預約或排隊。

門庭若市的場面過於轟動，

終於引來哥大校報報道。

餐廳位置一經曝光，

便火得一發不可收拾，

許多校外食客也紛紛慕名前來。

《紐約客》，《紐約郵報》，

甚至《華爾街日報》也都爭相報道。

他開始受邀參加各種訪談節目，

向觀眾陳訴自己做菜的初衷，

甚至當場為嘉賓烹飪佳肴，

吃過的人無不誇口稱讚。

貼心的他不僅在節目上大秀廚藝，

節目過後更是做了小點心，

送給幕後工作人員當夜宵。

原本還擔心畢業後，

不能再繼續經營小餐館的他，

沒想到畢業後就被拋來橄欖枝。

美食節目要資助他參加烹飪之旅，

眾多一線品牌為他提供跑車華服，

他的人生似乎不用再怎麼努力就已水到渠成。

然而，他都拒絕了，

他只是合理地利用自己的名氣，

在布魯克林的一間私人豪宅內，

讓自己的Pith餐廳二度開張。

因為，他最熱愛的還是烹飪，

最喜歡待在自己的廚房裡研究各種菜式。

一個沒有盈利目的的實驗項目，

卻讓年紀輕輕的他名聲大噪。

然而對他來說，

最有價值的卻不是名氣，

真正的利潤在於他拓寬了自己的經歷，

在烹飪中更具有冒險精神。

他研究各種各樣的菜式，

把它們分享給成千上萬的食客，

也正是在分享的同時，

獲得了金錢衡量不了的成就感。

如今，他專心作為Pith餐廳的主廚，

廚房是他的舞台，

他在發揮自己的最大價值。

會翻閱食譜，冥思苦索，

一遍遍嘗試，獨創菜式，

讓食客每次來都能有新體驗。

會在院子里種上香料食材，

安全衛生，自給自足，

也能為小院增添一點綠色和香氣，

讓客人進來心情舒暢。

還會親自去大廳招待食客，

令專為他而來的女食客興奮不已。

正是Jonah持之以恆的用心和熱愛，

打動了那些前來品嘗的食客，

即使價格變得昂貴許多，

生意也依舊火爆，

有的甚至要提前一個月預約。

剛剛大學畢業就能如此成功，

這些都少不了大學時的那些積累。

世上本無捷徑，

成功沒有偶然，

只有熱愛並堅持，

才能創造屬於自己的天地。

點擊展開全文

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！