每到夏天最想念的味道，是奶香！

6月的夏天，空氣中都是梔子花的香味。而回味在嘴邊的，是奶香！帶著童年夏天甜甜的回憶，奶香味的美食最讓人無法抗拒。冰棍、冰淇淋、酸奶、奶茶、牛奶布丁、曲奇餅乾你最愛哪個？

材料：

Oz Farm澳滋全脂奶粉200ml，草莓（或者其他水果），蛋黃，淡奶油，白砂糖

做法：

★先把水果（草莓）洗乾淨（大約250g左右），將150g左右切成四份，剩餘的切成丁

★把150g左右草莓加入100g砂糖和150g溫水，大火煮沸融化，再轉小火煮10分鐘左右，會變得濃稠，關火，放涼，再把剩餘的草莓粒放進去攪勻

★取出四個雞蛋，進行雞蛋清與蛋黃分離，將蛋黃放進容器中，加入100g白砂糖，用打蛋器打至砂糖融化與蛋黃混合均勻

★將Oz Farm澳滋全脂奶粉用大火煮沸，慢慢倒進蛋黃中，期間需要一直打動攪拌

★將混合好的蛋黃牛奶再次倒進小奶鍋，小火慢慢加熱，不停攪拌至濃稠（注意不能煮沸）煮好後放在常溫下放涼

★打發奶油至表面可以拉出一個小尖

★將徹底冷卻的各種材料倒進淡奶油中，用打蛋器混合均勻

★將其倒入容器中冷凍30分鐘，取出再用打蛋器混合攪拌一次，再放進冰箱，持續4小時循環，直至冰淇淋冷凍凝固為止

可加上其他配料、水果、巧克力豆等

酸奶

材料：Oz Farm澳滋全脂奶粉150g，溫水500g，原味酸奶150g

做法：

用麵包桶，將奶粉用溫水沖調成無顆粒狀，再與酸奶混合均勻，放入麵包機，常溫下靜止半小時，再開啟酸奶程序，8小時後，濃郁的酸奶就做好了。可用糖、蜂蜜、水果等調味。

奶茶

材料：Oz Farm澳滋全脂奶粉100ml，糖14g，玉米澱粉12g，（1:14%：12%）做法：

把材料放進鍋里混合攪拌均勻，小火加熱，攪拌成奶糊狀，關火，放進冰箱里冷藏1小時，取出切塊，可加入椰蓉或者加蛋清在鍋里炸一下也可以。

牛奶水果冰棍

做法：

用冷水把Oz Farm澳滋全脂奶粉泡開，把水果切好放進去，也可以準備相對應的果汁或者椰汁加進去，放在冰棍容器中，再放進冰箱冷凍，可口營養的冰棍就做出了啦！

奶香布丁

食材：純凈水一杯，Oz Farm澳滋全脂奶粉八平勺，小杯子和湯匙幾個，白糖一小勺，瓊脂一小撮。

做法：

1.小杯子洗凈待用，普通玻璃杯裝一杯的純凈水，加入八平勺的Oz Farm澳滋全脂奶粉攪拌均勻待用。

2.瓊脂一小撮，加入適量的水加熱後化開（瓊脂還有一點點邊角化不開的到時候要過濾），加入攪拌好的牛奶繼續加熱，再加入一勺白糖。

3.過濾牛奶，主要是為了過濾沒化開的瓊脂，然後趁熱倒入小容器里，這個天氣很涼，所以很快就凍住了。

4.倒出來擺盤。

奶香曲奇餅乾

材料：黃油60g，低筋麵粉120g，Oz Farm澳滋全脂奶粉30g，糖粉40g，蛋黃一個，蛋清少許，細砂糖少許

做法：

★首先軟化黃油，再用打蛋器打發至體積增大，顏色變淺即可；

★然後加入糖粉，繼續打發；

★再加入蛋黃攪拌均勻；

★篩入低筋麵粉和奶粉，用刮刀攪拌均勻

★將麵糰戳成長方體放入冰箱冷凍1小時左右

取出，刷上蛋清，等蛋清干後裹上細砂糖（可省略細砂糖）

★將麵糰切成厚度相近的片狀

★將烤箱預熱至170攝氏度，放進烤箱烤13-15分鐘即可。

奶香蛋糕

電飯鍋簡單版：

一個雞蛋，一勺麵粉的比例。先把蛋清中加一點糖調味，然後打成蛋白；把蛋黃、麵粉、Oz Farm澳滋全脂奶粉加入蛋白中，輕輕攪勻。電飯鍋預熱，鍋底放一點油，把調好的麵糊倒入鍋中，調到煮飯，待變到保溫時，再把開關放到煮飯檔，大約20-25分鐘就好了。

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