它被稱為「抗癌小能手」,可預防多種癌症,這些人卻不可吃
在這個談癌色變的社會裡,有一種食物能夠預防癌症,這真是一個天大的喜訊!更何況,科研人員的研究還發現,洋蔥和其家族成員可以幫助預防和控制各種癌症。
預防癌症
洋蔥的防癌功效來自於它富含的硒元素和槲皮素。硒是一種抗氧化劑,能刺激人體免疫反應,從而抑制癌細胞的分裂和生長,同時還可降低致癌物的毒性。而槲皮素則能抑制致癌細胞活性,阻止癌細胞生長。
防止老化
蛋白質糖化會造成身體機能減退,產生和老化有關的AGE物質,洋蔥可控制血糖,間接預防AGE生成,防止老化。而斛皮黃酮,是強力的抗氧化物質,能夠抑制自由基所造成的老化。
降低血糖
洋蔥可當成抗糖尿病葯喔!因為根據降低血糖臨床試驗,的確具有80%的效果,同時不會引起低血糖狀態,是安全又有效的抗糖尿食
降脂降壓
洋蔥中溶解纖維的高低和高血壓、高血脂、動脈硬化…都有關。根據實驗,每周攝取足夠洋蔥的人纖溶活性最高,而不吃或少吃的纖溶活性低,可見洋蔥能提高纖溶活性,達到清血作用。還能夠預防血栓形成。高血壓高血脂高血糖的人吃洋蔥對身體非常有好處。
洋蔥一次不宜食用過多,容易引起目糊和發熱。同時凡有皮膚瘙癢性疾病、患有眼疾以及胃病、肺胃發炎者少吃。同時洋蔥辛溫,熱病患者應慎食。
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