你經常吃白皮的餃子，黑皮的你吃過嗎？雖不好看，但有抗癌的效果

你經常吃白皮的餃子，黑皮的你吃過嗎？雖不好看，但有抗癌的效果！

現在墨魚汁的關注隨著跑男的播出明顯增多，之前可能很多人都不知道墨魚汁是可以吃的，甚至不知道墨魚汁有多難喝。墨魚汁是烏賊或魷魚的墨囊，是一種貴重的藥材，還可製成止血藥，可治功能性出血。並可以當調味品使用。

這款養生餃子，在面中只添加了一種神秘的鮮汁，可使餃子味道鮮美無比，不僅好吃﹑好看，而且還具有抗癌的作用。它就是神奇的墨魚汁，是墨魚膽里的一種汁，可提高人體抵抗力，是一種很健康的黑色食品。墨魚也叫烏賊，具有養血滋陰、補脾益腎、調經止帶等功效，既可滿足人們對美味的需求，還具有很好的醫藥保健功效。

覺得吃白胖的餃子太俗套，不如在家宴里端上一盆烏黑餃子驚艷眾人。咬開黑色餃子皮，露出或金黃或暗紅的餡兒，視覺美味兩不誤。

餃子皮秘訣是墨魚汁，買回家的大墨魚，仔細取出墨斗里的墨汁加水和面即可，記得比例是一隻墨斗大約加200g麵粉。

墨魚汁加到面內和面，再用墨魚肉做餡料，海鮮味濃郁無比，鮮美誘人。但是在家做海鮮餃子一般會有腥味，而且吃著總覺得沒那麼美味。今天教大家兩要點，讓海鮮餃子增鮮去腥，在家吃到最美味的海鮮餃子。

烏賊為什麼能噴出墨汁

烏賊肚子里的墨汁，是保護自己的一種武器。平時，烏賊在大海中，專以小魚蝦為食，一旦有什麼兇猛的敵害向它撲來，烏賊就立即從墨囊里噴出一股墨汁，把周圍的海水染黑，它就在這黑色的煙幕里，溜之大吉。而且它的墨汁還含有毒素，可以用來麻痹敵害。因為烏賊墨囊里蓄積一囊墨汁，需要相當長的時間，所以烏賊不到萬分危急時，是不肯輕易釋放墨汁的。

墨魚的墨汁能吃嗎？

墨魚的墨汁是可以吃的。墨魚的墨汁是其逃離危險時釋放的使周圍海水變黑迷惑敵對方的基料，江浙一帶有食用墨魚飯的介紹。在國外，以添加墨魚墨汁加工製成的麵包、涼粉、魚糜等保健食品，已經上市。

墨魚的墨汁含有一種粘多糖，有一定的抑癌作用。墨魚的墨汁含有抗癌物質，日益受到公眾的關注。墨魚的墨汁經加工後，是一種貴重藥材，具有很好的止血功能。

墨魚滋補女性：

墨魚是女性理想的保健食品。李時珍稱墨魚為「血分葯」，是治療婦女貧血、血虛經閉的良藥。女人一生不論經、孕、產、乳各期，食用墨魚都有好處，具有養血、通經、安胎、利產、止血、催乳的功效。墨魚每百克含蛋白質13克，脂肪僅0.7克，還含有碳水化合物和維生素A、B族維生素及鈣、磷、鐵、核黃素等人體所必需的物質，屬於一種高蛋白低脂肪滋補食品。

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