除了是NBA最牛教練，波波維奇還是葡萄酒專家、酒莊主！

如果要排一個「NBA葡萄酒專家排行榜」，馬刺隊的教練波波維奇絕對是前三的存在，甚至可能是第一位。

老頭子1970年在美國空軍服役時就愛上了葡萄酒，引他入門的是彼時還未成名的加州酒——接近波爾多風格的混釀，但赤霞珠比例更高，酒體堅實。

隨後，他自然慢慢迷上了波爾多；到德國服役期間，他又接觸了當地的雷司令（Riesling）白葡萄酒，並學會欣賞此類風格細緻的佳釀。直到他結束兵役，去到加州的空軍學院做籃球教練，便馬上成為葡萄酒收藏者。

波波維奇剛開始收藏葡萄酒時也就是個學校球隊助教，收入不高，因此他當時的興趣和現在我們這些沒什麼錢的愛酒人是一樣的——徘徊於各個酒零售店，尋找那些因失誤或別的原因而標價偏低的美酒，也就是「撿漏」。

有一次，他在一家酒類專賣店發現一瓶標價2.9美元的波爾多三級庄「Chateau Palmer 1970」（寶馬莊園，當時的市價是29酒美元，上圖左），另一款波特酒中的大牛「Croft Vintage Port 1970」也標了比市價明顯低的價格（上圖右），他馬上找了個同事開車回到那家店，把這兩款酒一掃而空。

愛酒人如我，即便隔著數十年、千萬里，僅憑著文字描述，都能感覺到波波維奇當年那興奮得顫抖的身體以及出汗的手心——尋找一次撿漏的機會就像投注買中六合彩，很多時候你會失望而歸，但最終中彩的那一刻，你感覺你贏得了全世界！

我也有兩次算得上撿漏的經歷，一次是在法國街頭的一個小餐廳酒窖了發現一瓶標價280歐的一級庄「Chateau Haut Brion 1994」（即與「拉菲」齊名的「侯伯王」，當時國內售價在4000人民幣以上）；另一次則是機場免稅店發現了業已停產的輕井澤威士忌，買下一瓶，兩年後這瓶輕井澤的拍賣行成交價價漲了近十倍。讓人乍舌之餘，又惆悵當時為何不效法波波維奇，把它全數掃清。我們這一代人都錯過了喝好酒的最佳時機，帶著有限的預算，看著急速膨脹的價目單，但儘力而為耳。

說回波波維奇，老頭子沉浮酒海，慢慢地在自己聖安東尼奧的家後面建起一座酒窖，儲存了超過3000瓶佳釀，包括Chateau Latour 1949（即與「拉菲」、「侯伯王」齊名的「拉圖」）和Chateau Pétrus 2000（即「柏圖斯」，波爾多右岸的膜拜酒），甚至還有一瓶產自1795年的Madeira加強型葡萄酒。

波波維奇說了，馬刺隊在場上被絕殺對他來說都算不了什麼，而真正的噩夢是：「每發現新的好酒我就買買買，再加上已經有3000瓶庫存，我怎麼可能在嗝屁前喝完我存的酒？以後我的孩子們會繼承那些酒，然後打開，兌上七喜，做成Sangria雞尾酒來喝！」

如果他不能全數享用自己庫存的名庄紅葡萄酒，他決定，起碼要把自己最愛的Chateau d』Yquem（滴金堡，波爾多最富盛名的甜白葡萄酒酒庄）全數喝掉，「不管它們狀態是不是到了巔峰。」

原來紅酒兌雪碧並非我國土豪的專利，老外們也會這樣去糟蹋好酒——即使收藏家的兒女也不例外。這麼一想，我國土豪在世界範圍內的品位排名也不見得會太低嘛，反正比比普通美國富二代也不輸太多。

波波維奇愛極了葡萄酒，以至於他也像愛徒鄧肯一樣去投資了自己的葡萄酒庄，還生產了一款自己專屬的限量版葡萄酒——來自俄勒岡Rex Hill酒庄的Rock & Hammer葡萄酒，使用的葡萄品種是黑品樂（Pinot Noir）。

為什麼取這樣古怪的名字？那要看回聖安東尼奧馬刺隊的更衣室高掛著的一句來自著名攝影記者雅各布·里斯的格言——

「當我面對困難一籌莫展時，我會去觀察石匠的工作，他已經錘了100次但石頭仍紋絲不動，也許在他砸下第101次時，石頭會裂為兩半，但我知道這不是由那一錘決定的，而是由前面100錘中的每一錘決定的。」

這句話完美契合了波波維奇和鄧肯所帶領的馬刺隊的球隊哲學，在別的豪門球隊砸錢買超級巨星時，波波維奇只是一直堅持著培養潛力新人、找來願意防守和跑戰術的球員、錘鍊體系、做好防守，如此這般，在喬丹退役後的16年里斬獲了5座總冠軍獎盃，並且多次贏得「年度最佳教練」獎。

而波波維奇的Rock & Hammer黑品樂，也是如此。俄勒岡氣候涼爽，酷似勃艮第，是種植黑品樂這種嬌貴葡萄的好地方，酒庄以近乎全天然的方式護理葡萄藤，保護水土，禁絕農藥，整個葡萄園堪比野生動物園，是各種雀鳥、蜥蜴、羊和狗的樂園。波波維奇會定期到酒庄去試酒，以確定下一個年份所用的葡萄酒的混合配比。酒庄的所有人對波波維奇的品酒功力深感佩服。

那Rock & Hammer嘗起來味道如何？美國《新聞快訊》的美食編輯John Griffin嘗過後寫道：「很難想像新世界黑品樂的粉絲會不喜歡這款酒，單寧非常集中而且有大量的漿果味道，尤其是成熟的櫻桃，還有一點培根的味道……餘韻非常悠長。」

波波維奇聽了讚美只會高冷地聳聳肩：「如果你不喜歡，哥也無所謂，反正哥這酒，不賣。」

是的，Rock & Hammer只會用於慈善拍賣，剩下的就是波波維奇自己喝或拿去送人了。送給誰呢？據說波波維奇每次到另一位NBA名教頭喬治卡爾所帶領的球隊打客場時，都會送對方一瓶酒；他還在2013年一次性送了兩箱給達拉斯小牛隊的教練卡萊爾，卡萊爾說：「這是我喝過最好的葡萄酒之一，儘管我不是個飲家。」——或許他們喝了波波維奇的酒，在球場上就不忍心對他下狠手了，總冠軍就是這樣來的？

至於馬刺隊的助教、球員們，基本也都喝過波波維奇的作品。同樣是葡萄酒愛好者、早已退役的前馬刺球員肖恩埃利奧特對此酒讚不絕口。——難怪馬刺隊球員常常被罵也心悅誠服，繼續乖乖跑戰術。另外，你可以想像，波波維奇手下還有兩個來自法國的球員——帕克和迪奧（後者已離隊），法國人對葡萄酒的欣賞能力肯定比普通人高，這兩位球員，肯定也會很喜歡波波維奇的「岩石和鎚子葡萄酒」。

另一瓶作為禮物送出的Rock & Hammer更是傳奇：波波維奇還在大學執教時，在一場比賽輸給了加州理工大學；而加州理工大學自此以後開啟了在大學聯賽前無古人的355場連敗，直到2011年2月戰勝了西方學院，才結束了延綿30多年的「不勝史」。第二天，加州理工的教練收到了4屆NBA總冠軍教練送來的葡萄酒，附一張字條：「祝賀你和你的球員，他們展示了真正的運動精神。我為你感到高興。作為加州理工的手下敗將，我祝你們獲得更多的勝利。」

而這酒在拍賣的表現也不俗，一瓶帶有波波維奇簽名的Rock & Hammer在一次網路拍賣中賣出了760刀，另一次在酒庄的慈善拍賣上，賣出了1100刀——膜拜酒的價格。

因為，那是最值得膜拜的，有錢也換不來的，一個酒鬼對酒、對生活、對籃球的，最偉大的熱情。

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