葡萄乾很臟，吃前要洗嗎？10 個你不知道的冷知識

世界上有各種各樣的食物，也有著各種各樣的問題。

很多生活中的小細節，平時可能不在意，但如果正經地問出來，你還真不一定能說出答案。

今天，堂主就來說 10 個生活中常見的食物冷知識，快來看看你知道幾個。

葡萄乾臟髒的，吃前要洗嗎？

吃葡萄乾不吐葡萄乾皮，那吃之前要不要洗？堂主建議你分情況處理：

如果買了散裝的，洗洗再吃；

如果買的密封包裝的，不用洗也行。

這是因為，包裝食品在封裝前要經過清洗，達到衛生標準才能銷售，所以不會存在「落灰」「有蟲子」等問題。

但散裝的葡萄乾，經歷了什麼實在不清楚，所以吃之前還是用水沖一下吧。

雞蛋黃髮青，是不是有害？

開開心心剝個煮雞蛋，結果蛋黃表面竟然是青色的！這是雞蛋壞了？還是煮出了有毒物？

不用怕。

雞蛋黃顏色發青，其實是雞蛋中的硫和鐵，在高溫下發生了反應，形成了灰綠色的硫化亞鐵。

這種物質對人體沒有危害，唯一的問題就是：丑了點。

不喜歡的話，下次別煮太久就沒事了。

吃完大蒜有口氣，該怎麼辦？

大蒜是不少美食的重要調味品，吃的時候爽，吃完……不敢呼吸。

大蒜之所以那麼難聞，主要是因為它含有一種叫烯丙基硫化物的東西，解決的辦法很簡單，多吃點含有多酚的食物就行了。

例如非常有效的：蘋果。

愛吃大蒜的人，是不是感覺世界更加美好啦？

菊花茶為什麼會變綠？

新鮮泡好的菊花茶，稍微放一會，就從淡黃色變成了綠色……還能喝嗎？

其實，這是菊花茶中的黃酮類色素物質，接觸空氣後發生了氧化反應，從原來的淡黃色變成了淺綠色。

不太好看，但還能喝。

但如果你的菊花茶泡了好幾天……那可能不是變綠，而是長綠毛了。

百合花和吃的百合，有什麼關係？

「花用百合」和「食用百合」都是百合屬大家族的一員，但屬於不同的品種和部位。

百合花當然就是花啦，而那些長得像大蒜的食用百合，其實是鱗莖部分，營養很不錯。

每 100 克干百合中含有澱粉和糖 38.8 克，蛋白質 3.2 克，還含有豐富的鈣磷鎂各種礦物質營養，脂肪含量則非常低。

食用百合可能含有秋水仙鹼，最好別生吃。

秋葵為什麼粘粘的？

膠原蛋白？

錯！堂主之前說過，膠原蛋白只有動物才有（是的，桃膠、皂角米、銀耳、海燕窩......都沒有膠原蛋白，有了也沒啥用）。

秋葵黏糊糊的口感，要感謝含量豐富的多糖物質，它是膳食纖維的一種，對腸道健康有好處。

秋葵維生素 C、E、B1 的含量很不錯，買回來最好儘快吃，因為放久了就嚼不動了。

雖然它是種不錯的蔬菜，但實在不愛吃，也彆強求......

少吃鹽等於多補鈣？

這個確實有道理，因為鈉的攝入量與尿鈣排出量有很大關係。

腎臟每排出 2 300 毫克鈉（相當於 6 克鹽），同時就會損失 40~60 毫克的鈣，吃得鹽越多，就意味著損失的鈣越多。

如果你口味比較重，又不重視補充鈣，那就會損失很多骨頭裡的鈣，影響骨骼健康。

換個角度看，少吃鹽就等於多補鈣啊。

夏威夷果是來自夏威夷嗎？

並不是……夏威夷果其實來自澳大利亞，所以應該叫它「澳洲堅果」。

夏威夷果應該是堅果中油脂含量最高的一種，100 克烤熟的夏威夷果，含有 76% 的脂肪，真的可以說是一口下去都是油。

不過也別急著放棄它，夏威夷果含有豐富的膳食纖維，以及礦物質鉀、鎂、硒等，香噴噴的很好吃。

只要你能管住嘴就不怕。

香蕉可以預防高血壓？

讓我們來算道數學題。

已知一：想要預防高血壓，每天要吃 3 600 毫克鉀；

已知二：每 100 克香蕉肉大約含有 250 毫克。

求：每天要吃多少香蕉？

答案是每天要吃 1 440 克香蕉肉，加上皮大概也就是4 斤吧。

所以，別指望香蕉了，多吃蔬菜少吃鹽更有用。

1 分鐘能不能吃完 1 片麵包？

- 堂主，這也算是個問題？

- 不信你試試？

這個問題看起來容易做起來難，因為吃著吃著……

就噎住了

除了麵包外，饅頭、蛋糕、雞蛋黃、餅乾……都會有這樣的問題，因為實在太干。

現在生活節奏快，很多人吃飯都是狼吞虎咽的，這樣除了容易吃撐，影響消化，還可能出現安全問題。

所以堂主建議大家，慢慢吃，手邊最好放杯水。

吃貨的人生，真的是時時刻刻都充滿挑戰。

今天說了這麼多有意思的小問題，還不快發給其他吃貨小夥伴，比比你們誰知道的多！

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圖片來源：網路修改 / soogif.com

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