唐代的茶與禪

僧人飲茶的風氣由來已久，尤其自南北朝起，茶葉逐漸普及，古時寺廟又多居深山，山中多茶樹，且茶之清潔、素樸合於佛教戒規，不少僧人都喜飲茶。 「泰山靈岩寺有降魔師大興禪教，學禪務於不寐， 又不夕食，皆恃其飲茶。人自懷挾，到處煮飲。從此轉相仿效，遂成風俗。自鄒、齊、滄、棣，漸至京邑。城市多開店鋪，煎茶賣之，不問道俗，投錢取飲。其茶自江淮而來，舟車相繼，所在山積，色額甚多。」 封演在《封氏聞見記?飲茶》中的這段文字，正是對唐代茶道大行與禪宗關聯密切的一條佐證。

茶與唐代僧人的聯繫，在百丈淮海總結禪宗禮儀規範，制定《百丈清規》，對佛門茶事做出詳細規定之後，越來越密切，茶在僧人禪修之中扮演越來越普遍的角色。其中的茶事，不僅借用了飲茶防睏倦的生理作用，還將茶作為靜思維的助修方法。

唐代茶道與禪的因緣不僅在茶事程式方面，在修行方式上亦有相通之處。茶在佛門修行中，起著越來越重要的輔助作用的同時，禪的思想也對茶文化的發展有很大影響和滲透。禪宗自唐代前期創建以來，至《茶經》盛行的年代，已經具有一定的影響，在唐人飲茶風氣中，禪宗所提倡的許多主張都有所滲透和體現，禪意的追求也成為唐代茶詩中的常見之趣。茶之啜苦咽甘的特殊滋味，茶道所營造的清雅樸素氛圍，很容易將人引入靜思的狀態，這一點正符合了禪宗「禪定」的基礎要求，是禪與茶最基本的相通之處。在修行體貼的方法論上，禪宗「歇諸緣，休息萬事」，「放捨身心，全令自在」的日用修行之法在茶道思想中甚是相合。

唐代茶道思想中，皎然所說的茶道三飲，僅僅提出在極普通的茶事中沉靜情緒，磨鍊心性，並沒有教導人如何在飲茶之中思、以什麼樣的標準思。陸羽在《茶經》中也沒有說茶道所求為何，要至一個什麼樣的道，只是把對道的追求融在了茶道的各個環節之中，若按照陸羽所制定的標準規範去做，雖然只是普通的研磨、燃火、煎煮、品飲的工夫，卻會起到凈化沉澱人的情緒、心神，甚至可能「三飲便得道」，而之所以可能得道的依據正貼合禪宗所主張的「一切眾生皆有佛性」，佛性本自具足，才有可能於茶性中，於自性中明心見性，頓悟真如佛性。

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