海帶的巧吃方法 簡單操作又美味

海帶是一種水藻類植物，屬於海帶科，只生長在低溫的海水中。褐色，呈扁平帶狀，最大的可以長到20米。海帶多被當做重要食材煮湯，如豆腐海帶湯，製作方法也很簡單。先在鍋內放入適量清水大火燒開，放入雞精或者是雞湯調味，將切好的豆腐塊（麻將大小就可以）放入鍋中，大火燒開後轉文火烹煮。洗好的海帶切成片狀放入湯中，豆腐易碎要小心攪拌。

煮至十分鐘左右加入乾淨的海米，少量精鹽調味即可。如果感覺這道菜太過樸素，也可以試著做一道排骨海帶湯。將切好的豬大排放入冷水下鍋，這樣可以去除排骨中的生血以及腥味，洗好的海帶切成菱形。在砂鍋中放入清湯，依次放入海帶片、焯好的排骨、切好的生蔥段，小火燜煮一個小時，待排骨完全煮爛，香味也變濃郁就可以加入雞精，精鹽進行調味了。

在高溫的天氣也可以做一道涼拌海帶絲，海帶洗乾淨切成大約五毫米寬的海帶絲備用，準備一個大的菜碗，依次放入蒜末、生抽、白糖、陳醋以及炒好的辣椒油，倒入海帶絲攪拌均勻，還可以加入胡蘿蔔絲，這樣會更美觀一些。

海帶具有非常好的抗輻射以及瘦身功效，對於久坐的上班族是非常健康的食物，另外，對於治療高血壓、糖尿病都有很好的效果。在挑選海帶時一定要仔細，選擇新鮮整條的海帶。海帶中含有很多碘元素，因此患有甲亢病的人不要食用。【原創未經允許，謝絕轉載！】

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