妙妙趣讀之——那些吃貨的詩人、吃貨的詩詞，讓生活如此美好

「民以食為天」，無論是富豪顯貴還是平民百姓，飲食都是生活中不可或缺的頭等大事，熱愛美食的人，同樣也是熱愛生活的人。古往今來的文人雅士中不乏吃貨的詩人，也為我們留下了一首首與美食相關的吃貨詩詞。

要說詩歌界的吃貨，非蘇軾莫屬，他那句著名的「日啖荔枝三百顆，不辭長作嶺南人」將其吃貨的本質表露無遺。而「東坡肘子」、「東坡豆腐」、「東坡肉」、「東坡餅」等一系列以蘇東坡命名的美食也為我們留下了這位著名吃貨詩人的許多逸聞趣事。

浣溪沙

從泗州劉倩叔游南山

細雨斜風作曉寒，淡煙疏柳媚晴灘。

入淮清洛漸漫漫。

雪沫乳花浮午盞，蓼茸蒿筍試春盤。

人間有味是清歡。

詩人就是詩人，泡茶時漂起的浮沫，我們不知道吹過多少遍，從來卻不知道它們也可以被寫得那麼美好——「雪沫乳花浮午盞」，一杯清茶，幾盤春蔬，人們都貪戀濃醇厚味的美食，卻未必能品嘗出食物最本真的味道，人生最美的卻是這清淡的滋味，就像走過浮華之後，才知道平淡踏實才是生活的原貌。

除了這一首，蘇東坡的詩詞書稿，還有很多與美食有關的佳文，《菜羹賦》、《食豬肉詩》、《豆粥》、《鯨魚行》等都對美食有著細緻的描述，「長江繞郭知魚美，好竹連山覺筍香」、「豐湖有藤菜，似可敵蒓羹」、「縴手搓來玉色勻，碧油煎出嫩黃深」，這些詩句是否讓你垂涎欲滴？他還專門寫了首《老饕賦》來表達自己對美食的熱愛——「蓋聚物之夭美，以養吾之老饕」。蘇軾一生仕途坎坷，人生幾度沉浮，他卻能豁達以待、寵辱不驚，「唯有愛與美食不可辜負」，這種吃貨的境界讓他在坎坷中找到自己的人生樂趣，從而獲得了「誰怕？一蓑煙雨任平生」的瀟洒氣度。

詩人中的吃貨，還有陸遊，據說他是一位精通烹飪的專家，在他的詩詞中，詠嘆佳肴的足足有上百首。就連那首記述自己和唐婉悲傷情史的《釵頭鳳》，也是以美食開頭——「紅酥手，黃藤酒，滿城春色宮牆柳」，據說「紅酥手」是宋代的一種糕點，至於是怎樣的美味現在已無可知。

蔬食戲書

新津韭黃天下無，色如鵝黃三尺余；

東門彘肉更奇絕，肥美不減胡羊酥。

貴珍詎敢雜常饌，桂炊薏米圓比珠。

還吳此味那復有，日飯脫粟焚枯魚。

人生口腹何足道，往往坐役七尺軀。

膻葷從今一掃除，夜煮白石箋陰符。

「韭黃」、「彘肉」、「薏米」都被他寫得活色生香。史載陸遊一生飲食多以素為主，少有葷腥。他一生活到85歲，在古代算是少有的長壽。到了晚年，依然耳聰目明，鶴髮童顏，甚至還能登山拾柴。臨終之時還不忘地要子女們過田園生活。

除了這二位，還有很多文人雅士留下了與美食有關的佳作，如李漁的《閑情偶寄》中專門有一篇《飲饌部》，他用「聲音之道，絲不如竹，竹不如肉，為其漸近自然。吾謂飲食之道，膾不如肉，肉不如蔬，亦以其漸近自然也」來表達自己的飲食觀，還詳細記錄了諸多美食的吃法，他的養生理論無論在當時還是後世都產生了深遠的影響。

還有許多詩人雖稱不上吃貨，卻也在詩作里通過飲食表達了自己對生活的熱愛：陶淵明的「漉我新熟酒，只雞招近局」、張志和的「西塞山前白鷺飛,桃花流水鱖魚肥」、孟浩然的「故人具雞黍，邀我至田家」無不透露著飲食之中的快意人生。

那些吃貨的詩人，那些吃貨的詩詞，都是生活的智者，他們寫的是飲食，品的卻是人生真味。

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