5種不同口味土豆泥的做法，好吃的不要不要的

1、甜玉米土豆泥的

食材：玉米粒適量，土豆兩個，食鹽和雞精少許

做法：

1.甜玉米、土豆洗凈，甜玉米取粒，土豆去皮切片，稍切薄一點，容易煮熟(我用的雲南的紅心洋芋，是這個顏色，不是壞了)

2.將玉米粒、土豆片放入小奶鍋中，加適量水，煮熟

3.煮熟後，瀝去多餘水分，用攪拌機將玉米和土豆打成泥加鹽和雞精。

4.為了更容易攪拌，如果需要的話，可以保留一點點煮玉米土豆的水一起攪拌，但水千萬別太多，稀了就不好吃了

2、土豆泥意麵沙拉

食材：黃瓜一根，土豆兩個，洋蔥半個，意麵適量，黑胡椒，食用油，白醋，鹽

做法：

1.黃瓜切薄片，加一點鹽腌出水分，倒掉；洋蔥切丁，泡一下冷水，瀝干水分

2.土豆去皮，切塊，放入鍋里煮熟

4.煮好的意麵瀝干水分，蒸熟的土豆壓成泥

3、土豆泥沙拉

食材：荼毒兩個，沙拉醬適量，雞蛋兩個，黃瓜一根，食用鹽，海苔

做法：

1.土豆洗凈、去皮，切片，上鍋蒸熟

2.雞蛋可以與土豆片一起蒸熟，涼後去皮，蛋白切成小粒，蛋黃捻成泥，黃瓜切成小粒

3.蒸熟的土豆壓成泥，加入適量牛奶拌勻

4.蛋白、蛋黃、黃瓜及2大勺沙拉醬一起加入土豆泥中拌勻

5.把土豆泥整理成喜歡的形狀，把沙拉醬裝入裱花袋子，剪一個小口，做一下裝飾即可，我還用海苔碎和黃瓜碎、紫甘藍裝飾了一下

4、私房土豆泥

食材：香菇，胡蘿蔔，鵪鶉蛋，土豆，濃湯寶一個，蔥花，食用鹽，味精

做法：

1.干香菇泡發後，切細小的小丁，胡蘿蔔也切碎

2.鵪鶉蛋煮熟，蛋清和蛋黃分開，鵪鶉蛋，蛋清切碎

3.土豆蒸熟，鍋內到少量橄欖油，把香菇碎和胡蘿蔔碎炒熟

4.土豆和香菇碎，胡蘿蔔碎，鵪鶉蛋黃，鵪鶉蛋蛋清碎混合一起碾碎，濃湯寶用少許清水攪開

5.把用水攪開的濃縮高湯倒入土豆泥里，充分攪拌，裝盤，撒少許鹽、小蔥花即可

5、薯片土豆泥

食材：薯片一包，土豆，食用油或黃油，黑胡椒，食用鹽，黃瓜，辣油

做法：

1.準備好所用食材，土豆去皮；土豆切成薄片，上鍋蒸熟

2.趁熱將土豆壓成泥，加入少許鹽和黑胡椒和熟油(或黃油)攪拌均勻；稍涼後，裝入裱花袋

3.擠在一片薯片上；黃瓜做圍邊，滴少許老乾媽辣油

羅定碧桂園

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