15元買了一大塊雞脯肉，能做好幾塊大雞排，一次吃過癮

我們家的孩子每次上街總吵著要吃雞排，而我總是擔心他們的油在反覆用，不健康，而且也不知道雞肉新不新鮮。所以我就買雞脯肉回來自己做。孩子吃了，說比外面炸得還要好吃，聽著很開心，感覺給孩子做飯再累也是值得的。今天就把這個炸雞排的做法分享給大家，希望大家喜歡，有時間也可以做給自己的家人吃。

稍微用熱水洗一下表面，然後用刀橫著片，片成接近一厘米的大厚片。

雞脯肉片好以後，加料酒、鹽、白鬍椒粉，耗油腌制一下。

把麵包糠、玉米澱粉各裝一個盤內，雞蛋打好用筷子攪拌均勻備用.

平底鍋燒熱，倒入油，油的量多一點

腌制好的雞脯肉先後裹上澱粉，再放進蛋液里，最後裹上麵包糠。

油溫6、7成熱的時候，把雞排放入油鍋。

炸到底部發黃，翻面繼續炸朝上的一面。

炸到兩面金黃撈出，瀝油。

將炸好的雞排切塊兒，底面鋪上生菜絲擺盤，配上番茄醬即可。

喜歡吃其它口味的也可自行調配，比如沙拉醬，椒鹽等等，自己喜歡什麼口味的就配什麼口味的。盡量還是少吃一些油炸食物，對身體不是太好。

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