孩子喝水不夠會變笨？每人每天該喝多少水？

醫學指導：中國疾病預防控制中心營養與食品安全所副所長 馬冠生教授 中國營養協會名譽理事長及首席顧問 葛可佑教授 美國康涅狄格大學Neag教育學院運動機能學專業 Lawrence Armstrong教授 中山大學營養系博士生導師 蘇宜香教授

俗話說：「好水喝足，百病可除。」什麼水是好水，每天喝多少水才算是喝足。專家建議，中國居民每天的單獨飲水適宜量為(女)1.5- (男)1.7升，高於以前推薦量的1.2升。

「一個人沒有食物可生存3周，但沒有水，只能生存3天」，中國營養協會名譽理事長及首席顧問葛可佑教授介紹，人斷食至所有體脂和組織蛋白消耗至50%時，才會死亡，而斷水至全身水分的10%，就可能死亡。

Q

國人每日飲水量低於歐美多少？

記者獲悉，在國外早就有了居民飲水量指南，而中國在2007年版的中國居民膳食指南中，才首次提出每天至少飲水1.2升的飲水推薦量，但這一數值與國外仍存在較大差距。

來自美國康涅狄格大學的Armstrong教授介紹，美國、澳大利亞、紐西蘭以及歐洲成年男女的每天的飲水適宜量都在2升或以上，其中美國成年男性的飲水適宜量更是高達每天3升，目前中國居民飲水推薦量的數值偏低。然而即便參照這個偏低的飲水推薦量，依然有超過三成的中國居民並未達標。

嚴峻的現狀引起了專家們的重視，多次討論後，中國營養學會的專家們一致認為中國居民的飲水適宜量應提升為1.5-1.7升，以此引導消費者飲用足夠量的水。而據中山大學營養系博士生導師蘇宜香教授介紹，新版膳食指南調高了中國居民日均推薦飲水量，從1200毫升(約6杯)調高至1500-1700毫升(約7-8杯水）。

中國人日飲水量 1200ml=3瓶 500ml瓶裝水

美國人日飲水量 3000ml=6瓶 500ml瓶裝水

澳洲人日飲水量 2000ml=4瓶 500ml瓶裝水

歐洲人日飲水量 2000ml=4瓶 500ml瓶裝水

Q

兒童飲水不夠易造成記憶力注意力下降？

很多家長只抓孩子的營養，卻很少會關心孩子每天的飲水量。但，如果告訴你，孩子經常處於輕度脫水，容易造成孩子的記憶力、注意力下降，頭痛、煩躁，而足量喝水可以提高他的認知和學習能力，甚至是考試成績，你是否會打醒十二分精神全力追著孩子喝水呢？

葛可佑教授表示，由於兒童的體表面積較大，體內水分比和代謝率較高，腎臟的調節能力有限，比成人更易發生嚴重失水。「如果你發現孩子在課堂上變得煩躁、疲憊，記憶力下降、注意力不集中，回家後抱怨累、沒精神做事，排尿很少，呈深黃色、渾濁、尿臭，你的孩子已經出現輕度脫水。應及時給孩子補水，並教育孩子認識喝水的重要性。」

而有了充足的水，腦細胞之間的信息交流才會更通暢，能提高認知和學習能力。英國的一項研究就發現，考試前喝過飲料的人成績比沒有喝過的會提高10%。

Q

喝太多水會中毒嗎？

專家指出，儘管長期輕度缺水對健康的影響有多大還在研究中，但現在明確的是如果長期輕度缺水，你雖能耐干，但更容易患上腎結石和便秘，而增加飲水量則可減低腎結石的發生風險，以及出現腎功能障礙的風險。而從事高強度身體活動的個體發生輕度脫水，會出現體能下降，表現為耐力下降。疲勞、體溫調節紊亂和主觀感覺吃力等。專家指出，這多見於肝腎疾病和心衰患者，正常人不會因喝水多而中毒。

Q

如何判斷輕度脫水？

美國康涅狄格大學的Armstrong教授告訴記者，三個方法可以幫助你判斷自己是否輕度脫水：

一是看尿的顏色，越深越黃，且渾濁，脫水就越嚴重；

二是看體重變化，每天早上起來，在固定時間測體重，如果沒有其他疾病原因，你連續測三個星期，如果體重明顯下降，證明你需要補水，每降低1000克體重就要補充1升水；

三是出現明顯的口乾癥狀。

Q

你會喝水嗎？

晨起後、運動後是飲水好時機

調查顯示，48%的成人錯誤地認為「感到口渴時飲水有利於健康」，近2/3的學生感到口渴時才飲水。專家指出，開始感到口渴時其實身體已經脫水1-2%，主動喝水才能使身體保持充足水分。

因此喝水應在任何時刻，而晨起空腹、午睡起床後、睡前2小時、運動後、洗澡後都是喝水的好時機。

每日飲水6次以上

調查顯示，成人和學生平均每天飲水次數普遍低於6次，且多集中於上午和下午，平均每次飲用量也多大於200ml。

專家建議：飲水應堅持少量多次，每天至少6次以上、每次200毫升左右為宜，小口喝，分多次喝完，過急過快容易腹脹或打嗝。

多喝飲料不如多喝水

調查顯示，成人和學生普遍在工作日的飲水量都高於休息日，且休息日飲料的飲用量增多。

不要只喝一種水

關於喝什麼水，專家認為孩子應該少喝飲料，多喝白水。而現在市場上有純凈水、礦泉水、蒸餾水等多種水，應該多種水都喝，而且是輪著喝。

Armstrong教授則強調，天然礦泉水富含對人體有益和易被人體吸收的天然礦物質及微量元素，而這其中有些元素不存在於一般的礦物質水、山泉水和純凈水中，且無法通過人工添加，偏硅酸就是其中之一。

統籌：劉生

編輯助理：黃鍵欣 葉玉冰

采寫：南都記者 曾文瓊

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