夏日傳說：檸檬水可美白抗癌？真相是……

夏日來臨，陽光越來越強烈

氣溫也越來越高

很多人都開始不怎麼出去活動

原因則是怕熱還怕晒黑，怎麼辦呢？

GIF/347K

於是有人說：每天喝一杯檸檬水

既能消暑，還可以美白、抗癌

GIF/128K

那麼，檸檬水真的有

美白、抗癌的功效嗎？

其主要成分是什麼呢？

下面讓我們來了解一下！

檸檬的營養成分

檸檬酸比例高達5%以上

檸檬是一種比較獨特的水果，但是一般的檸檬都比較酸，因為檸檬的果汁中含有大量果酸，其中檸檬酸最多，比例高達5%以上。又酸又澀的檸檬，一般是不會有人直接把它當成水果來吃的，通常是切成片用來泡水喝，或者擠出汁來做調料。特別是在吃海鮮類食物的時候，檸檬汁就成了必不可少的調味料，既能去腥，又可令海鮮的口感異常鮮美。

檸檬的皮分為兩層：最外層含有精油，主要由90%的檸烯、5%的檸檬醛，以及少量其他醛類和酯類。檸檬皮的內層里沒有精油，但有多種苦黃酮苷和香豆素的衍生物，這就是大家經常提到的抗氧化物質。

研究發現，檸檬中含有較豐富的維生素C，同時含有檸檬苦素、黃酮類化合物、類胡蘿蔔素、葉酸等成分，這些都是很好的植物抗氧化物質。

檸檬水的美白「傳說」

沒有很充分的科學證據

那麼喝檸檬水到底有沒有傳說中的神奇美白作用呢？有人說檸檬含有維生素C，有很好的抗氧化作用，能夠淡化皮膚中的黑色素，美白肌膚，這讓不少愛美的女性對它十分鐘愛。但檸檬真的能美白嗎？

雖然真相會讓女生們不太高興，但是事實是：如果你真的想通過喝檸檬水美白，恐怕最終只會失望了。維生素C確實是受到各大護膚品牌喜愛的美白類成分，但檸檬中的維生素C含量其實並不算很高，只有22毫克/100克。即使每天用一個超大個的檸檬（約100克）泡水，能夠獲得的維生素C還不如吃100克的大白菜來得靠譜（31毫克/100克）。檸檬泡水能夠溶解出的量其實很少。所以，即使維生素C真的能美白，你還不如多吃點大白菜呢。況且，維生素C能美白這事兒也並沒有很充分的科學證據。

檸檬水可以抗癌嗎

這種說法不切實際

還有人說，檸檬水能抗癌，夏天喝最好。檸檬水是不是真的能抗癌呢？其實這也完全是不切實際的奢望。

傳說檸檬水能抗癌的一個理由是，檸檬水是鹼性水，能夠糾正體內的酸鹼失衡，防癌抗癌。但實際上，食物對人體的酸鹼度幾乎沒影響。要知道，人體有一套非常精密的酸鹼平衡體系，沒那麼容易被食物影響和改變。如果靠吃鹼性食物、喝鹼性水，就能隨便改變人體酸鹼度，那人的身體可是要出大問題了。

認為檸檬能抗癌的另一個理由是，檸檬中含有檸檬酸、類黃酮等多種抗氧化物質。的確，這些物質有一定的抗癌效果，但只是針對細胞和動物，對人體是否有效則尚未有定論。而且，試驗中使用的量也高得多，僅靠檸檬泡水根本達不到那個量。

總而言之，檸檬水好喝，如果你喜歡，喝喝就成，但是，指望它抗癌就不切實際了。

小貼士

如何喝檸檬水更健康

檸檬水雖然並不能美白抗癌，但它味道清新，又含有鉀、維生素C、類黃酮等多種有益成分，算是一種不錯的飲品，每天喝點還是很好的。

檸檬水不僅適合普通人，也適合那些患有高血壓、糖尿病、心腦血管疾病等的慢性病人。對於不喜歡喝白開水的人來說，如果淡檸檬水能夠讓他們愛上喝水，增加水分攝入量，對健康也是有幫助的。

由於檸檬特別酸，很多人在泡檸檬水的時候都會加點糖或者蜂蜜。這裡需要特別提醒大家，喝檸檬水最好不要加糖，因為加糖會增加糖分的攝入，這樣對健康沒有什麼好處。

受訪專家：科信食品與營養交流中心業務部主任阮光鋒

領導說了

您點一個Zan

小編的工資漲五毛~

來源：中國食事葯聞

編輯：彭鸞

點擊展開全文

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！