酒精性脂肪肝易得也易好，堅持做好4個就能恢復！

飲食 07-16

肝臟是重要排毒器官，脂肪代謝、糖代謝均在此處，若得了脂肪肝就會影響肝臟正常功能，脂肪代謝、糖代謝就會異常，導致併發症發生。

脂肪肝，是肝病中常見的一種不被很多人重視的病，它主要是由於各種原因引起的肝細胞內脂肪堆積過多的病變。脂肪肝已成為僅次於病毒性肝炎的第二大肝病。一般而言，脂肪肝屬可逆性疾病，早期診斷並及時治療是可恢復正常的。

脂肪肝常見類型有肥胖性脂肪肝、酒精性脂肪肝、營養不良性脂肪肝、糖尿病脂肪肝、藥物性脂肪肝、妊娠脂肪肝等，其中以肥胖性脂肪肝和酒精性脂肪肝居多。

肥胖性脂肪肝，是肝臟內脂肪堆積的程度與體重成正比。30%～50%的肥胖症合并脂肪肝，重度肥胖者脂肪肝病變率高達61%～94%。

但肥胖者體重得到控制並瘦下來之後，其脂肪肝慢慢也會消失。

酒精性脂肪肝，顧名思義就是長期、大量喝酒的人易得。有數據表示，每天飲酒超過80～160克，則酒精性脂肪肝的發生率增長5～25倍。

為什麼長期、大量喝酒會引起脂肪肝呢？

主要是因為酒精在乙醛氧化酶的作用下，氧化為乙醛，而在乙醇的代謝過程中，會加重患者的肝臟負擔，超出肝臟原有的能力，導致肝細胞損傷和死亡，脂肪在肝臟內沉積，從而導致脂肪肝的形成。

當出現下面兩個信號的時候，是你的身體再向你發出警告了！

第一，喝酒愛臉白的人，更不應該喝酒。

首先先了解一下，為什麼有的人喝酒臉紅？有的人喝酒臉白？

喝酒臉紅的人是因為身體內少一種分解酒精的酶-- 乙醛脫氫酶。喝酒臉紅是由乙醛引起的。酒精進入身體內被相應的酶分解，生成乙醛，乙醛有讓毛細血管擴張的功能，而臉部毛細血管的擴張才是臉紅的原因。而喝酒臉白的人是因為，身體內卻上兩種酶-乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶。所以喝酒愛臉白的人少喝，或不喝。

人體缺少酒精分解代謝的酶，必然會增加肝臟負擔，不管是喝酒臉紅還臉白的人，都要適量喝酒，以防酒精性脂肪肝或其他肝病。

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第二、酒量突然變差，要警惕肝臟。

有些人平時酒量很大，很能喝，然而現在變得喝一點之後就感覺「醉了」，這種徵兆提醒你的肝臟功能可能下降，肝臟可能受損，及時就醫！

但有些人說，「我沒有上面的癥狀，是不是就可以放開喝了呢？」

若身體素質比較好適量喝酒是有助於身體健康的，但不要長期、大量喝酒。

對於工作原因，無法自己控制喝酒量的，就要做好保護自己身體健康措施。

喝酒時盡量降低酒精對身體的傷害！

第一，可以在喝酒前先墊個底。

喝酒前要吃富含澱粉和高蛋白的食物墊墊底，也可以喝點牛奶。

第二，盡量選擇低度酒。

雖然是喝酒但在同等酒量下，高度酒對肝臟等器官的損傷要大於低度酒。

第三，喝酒過程中多喝水。

可以在喝酒過程中，多喝些白開水，加速酒精從尿液中排出，減少對肝臟負擔。

第四，喝酒小口喝不易醉。

喝酒要慢喝、小口喝，這樣不易醉。大口大口喝不僅容易醉，而且對呼吸道、胃部傷害也大。

第五，喝酒後解酒。

如果喝得不舒服了，或者醉了，可以喝點蜂蜜水、或多吃點西瓜、葡萄等。

若不幸被查出酒精性脂肪肝了，不用緊張，但也能不重視！做好以下四點就能恢復正常！

1、飲食上，要少油少鹽，清淡為主，少吃高脂肪、高熱量的食物。多吃青菜和水果。

為減少高脂肪、高熱量的攝入，建議烹飪方法以簡單為主，比如涼拌、清炒、清蒸、清燉等，不要吃油炸類、燒烤類、快餐類食物。

建議用食用油，選用含有不飽和脂肪酸含量較高的，比如蘇麻油，或者胡麻籽油，他們的不飽和脂肪酸含量超過50%，主要是α-亞麻酸，蘇麻油的α-亞麻酸含量在67%左右，胡麻仁油的α-亞麻酸含量也在55%左右，都是含量很高的，經常食用可以清除血液垃圾，從而降低內臟脂肪指數，改善肝臟的供血，改善肝細胞的營養，代謝和排泄狀態，恢復肝細胞的形態與功能，還能預防心腦血管疾病。

多吃青菜和水果。硒，被稱作是「護肝因子」，補硒能養肝護肝，還有調節血糖的作用，多吃些含硒含量高的食物。比如大蒜、蘆筍、蘑菇、蘋果、桑葚等。

2、戒酒、多喝水。

現代人引起脂肪肝的重要因素之一就是酒精，所以要戒酒。

成年男性一天飲用酒的酒精量不超過25g，相當於啤酒750mL；

成年女性一天飲用酒的酒精量不超過15g，相當於啤酒450 mL。

多喝水，能稀釋血液，有助於脂肪更容易代謝出體外。水作為脂肪代謝的重要媒介，可以在水中加些茶，能幫助脂質類更快代謝出體外。