夫妻擺攤賣涼皮30年 2小時賣500碗日賺2000 吃貨排隊半條街 一旁賣燒餅的笑了!
皖北的老城門樓旁,有一位賣涼皮的老李,從事這門祖傳的生意已經30年,每天賣500碗左右,盈利2000元!他們的涼皮純手工製作,筋道而柔軟,吃著滿嘴生香。從中午11點到下午1點,每天就賣2個小時,其餘時間不賣,很多老顧客從上午10點就早早排隊等候。李師傅的涼皮生意紅火,帶動了一旁賣燒餅的生意,因為顧客吃涼皮,肯定要買幾個燒餅吃,賣燒餅的也日賺千元以上!(西楚朗雨工作室.老牛)
李師傅的涼皮堆滿了桌子備用,調製時加入麵筋塊、時令蔬菜以及一些調料,香辣可口。李師傅的涼皮,大份的7塊,小份的的5塊,平均每碗賺4塊錢,500碗能賺2000元。
來得較晚的顧客,自覺地排起了長隊,半條街都是吃涼皮的吃貨。大家都是這裡的老顧客了,排隊很自覺。夫妻倆調製涼皮的速度也很快,平均10多秒出1碗涼皮!
圖為早早在李師傅的小吃攤上吃涼皮的顧客,買了4個燒餅,狼吞虎咽地吃了起來。
為了提高速度,夫妻倆還專門請了兩個親戚,在室內先將涼皮切好,將冷盤、麵筋等放入碗內,然後端出來加入調料。
李師傅騰出手時,還要不停地切涼皮,通過室內室內的共同協作,他們調製的涼皮才勉強能供應上。
攤點儘管不大,但來吃的人很多,一些人吃得津津有味,一些人在排隊等待。
李師傅的涼皮大份7元,小份5元,這位美女一下子打包了4份,沒帶零錢不要緊,可以微信支付!
圖為排隊的吃貨們,長長的隊伍半條街!
一位女士買了涼皮又買了燒餅,全家午飯解決了,涼皮燒餅在盛夏酷暑,絕配!一旁賣燒餅的笑了!你想了解更多民間小吃,請關注公眾號:西楚朗雨。
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