隱藏在樂山角落的異域風情——薩布拉

薩布拉（SABRA）譯為土生土長在以色列的猶太人，而小麥是生活在樂山的以色列人。

熱愛中國文化的以色列人小麥追隨著愛情的步伐來到樂山，經營著一家叫薩布拉（SABRA）的餐廳。

那裡，是遠離城市喧囂的一片凈土，悠揚的異域歌曲傳入耳蝸，也有精美的泰國服飾的一角，異域美女的壁畫，隨手拈起一本書，捧著便是一個午後時光。

在這片凈土裡，美食當然少不了。

最具餐廳特色的，顧名思義是中東菜，來自以色列的美食。

鷹嘴豆和著中東芝麻碾碎後做成醬汁，澆在烘烤好的白餅上，無限的沉浸其中，同落葉歸根般，抵達到味蕾最深處。

或是經典的西紅柿與雞蛋的搭配，融入羅勒葉，夾入白餅中，從舌尖直至蔓延到舌根，彷彿被帶入了以色列的國度，迎風向陽般。

最後是鷹嘴豆與香菜等其他綠色配菜糅合在一起捏成團，烘烤好蘸上Tahini（中東芝麻醬）或是shug（中東鮮椒）或是salsa醬（番茄辣椒洋蔥特製醬），遠道而來的異域風味在口裡上躥下跳，興奮得像個小孩。

這看似是三個菜品，卻又如同是一道菜。在以色列，當地人通常會用白餅將這三種東西都夾入，夾入所有的醬汁，它們在嘴裡撕拉混戰，又同時迸發出刺激的令人慾罷不能，甚至眷戀的味道。

從名字里自帶著高逼格氣息的牛排和義大利面。

腌制後的帶骨牛排，在火上橄欖油里滋滋響著，起鍋蓋在配盤的土豆塊上，綴上小番茄和生菜，再澆上特製的黑胡椒醬，放置在木質餐板上，熱氣升華著木頭的氣息。

牛肉汁多肉嫩，散發著淡淡橄欖香的牛排滋著香濃的黑胡椒醬，在唇齒間游刃，感受著肌纖維在斷裂前的掙扎，蛋白爆入嘴裡的滿足，濃汁充斥著整個味蕾。

你會捨不得咽下，會迫不及待再入嘴一塊，再細細的品味。

意麵的勁道配上特製海鮮醬或是中東肉醬，綴上生菜。

麵條與肉醬搭配是最直接表達著美食，海鮮醬也不賴。

當前最具主流的披薩。

無非就是白餅上撒上芝士和果蔬或是再加上一點培根肉類，放入烤箱，在時間的一分一秒張逐漸膨脹，芝士瀰漫在整個烤餅上，淹沒著果蔬肉類，最後綴上幾片薄荷葉。

咬下一小塊，將芝士拉出絲，在享受濃郁芝士與烘烤後的香甜水果之間共舞時，偶然竄入一片培根或是薄荷，完成一場華麗的華爾茲。

當美食挑釁著味蕾的時候，進口啤酒的醇香再為此加分。

或是調上一杯雞尾酒，迎接傍晚。

或是在飯後的下午茶時光里，一杯水果茶或一杯咖啡或一杯莫吉托，一塊蛋糕或華夫餅，盛夏里一杯冰淇淋球。

隨手拈來一本書，暢遊午後光陰。

或與小麥暢聊，中外文化互動。

遠離城市喧囂的一片凈土

品味異域風情的美食

留下最美的身影

記錄此時身在SABRA

我是白薔薇

寫作者 - 追夢者 - 馬不停蹄著

新浪微博：@_白薔薇

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